Malediven Traditionelle Küche

Lokale Küche orientiert sich an den Traditionen der aus Indien stammende und in Teilen der arabischen kulinarischen Traditionen. Weit verbreitet Reis, Fisch und verschiedenen Gewürzen und würzigen Zutaten. Geräuchert, getrocknet und gekochten Fisch in den meisten traditionellen Gerichten verwendet. Die Basis von Lebensmitteln - Thunfisch mit Reis gekocht, gewürzt mit verschiedenen Saucen (in erster Linie - Kokos-Curry) und Pfeffer, sowie "hikimas" - getrocknet und geräuchertem Fisch. Auch gut mit Fisch Kuchen, Kokos-und Zwiebel "Badges" Fisch Kuchen "Kulis borkiba", einem traditionellen Fisch-Suppe und Reis "Garuda", Fleischbällchen Thunfisch mit Kokosnuss "Rumble", gebackener Fisch mit Chili-Paste "fihunu mas, Rollen Kimia gebratener Fisch, Fisch-Pastete, rihaukuru, gebratener Fisch mit Pfeffer und Knoblauch "teluli Mai, etc.

Fleisch, vor allem - Huhn, verwendet nur an Feiertagen oder in speziellen Gerichte. Für die größte Menge Reis ist in allen Varianten verwendet werden - in Kokosmilch gekocht, verschiedene Gemüse, Paprika, die alle den gleichen Fisch oder marine Arthropoden, sowie Bananen, Papaya, Mango, Kürbis, Süßkartoffeln und Brotfrucht. Chief Dessert - Kokos in allen Formen, sowie Süßspeisen aus Reis und Früchte. Weit verbreitet Kokosmilch, verschiedenen Puddings, Gemüse-und Obstsalate und Kuchen. Die wichtigsten Getränke - Tee, verwendet mit viel Milch und Zucker. Schwarzer Tee wird festgestellt, dass selten, aber es gibt überall, nur die Einheimischen sind nicht daran gewöhnt, es zu trinken. Immer häufiger für Kaffee, vor allem - in Arabisch, aber wie alle importierten Produkte ist es recht teuer. In der Hitze eine sehr gute Säfte, lokales süße Milch "Sarbat Cyrus 'sweet Toddy' time," trinken "Sudzha und mit niedrigem Alkoholgehalt Trinken" GAA "von der Handfläche aus fermentierter Milch.