Grèce La cuisine traditionnelle

Cuisine grecque est caractérisée par l'utilisation généralisée des citrons, des noix, des raisins secs, huile d'olive, le mouton, le poisson, l'ail, les tomates et un grand nombre de mélanges aiguë. Très populaire dans les plats de viande grec cuit sur la broche, dolmates (comme le chou farci dans des feuilles de raisin), le corégone, le poisson blanc (cheburek type), Allan (boisson à base de yaourt), les plats sucrés.

Parmi le grand nombre de plats grecs sont les plus populaires: barbuni - poissons d'eau salée; horiatiki salade - salade de légumes avec des tranches de fromage; gemistes domates - tomates farci avec du riz et la viande, gardes - la crevette, le homard, kalamarakia - calmar; melitsanes - aubergine, le pastis -- pouding ou de soufflés aux pâtes, souvlaki - né kebab, des morceaux de viande sur une broche; taramosalata - Salade aux œufs de poisson. Vin - la boisson la plus courante en Grèce. Bien connu des vins blancs: "Demestika", "Kambas", Pallini "et" Santa Elena ", rouge:" Mavrodafni et Demestika. Les esprits les plus célèbres - "Ouzo" avec la saveur d'anis, forte "Cancer" et traité avec un arbre de résine mastic mastic. Parmi les nombreuses marques de cognac - le plus célèbre est «Metaxa". Et, bien sûr, le café grec. Ce café noir corsé, qui est servi en tasses de petits, avec un verre d'eau propre. Il est appelé: glikos (très doux) metrios (milieu), sketos (sans sucre).