RSA La cuisine traditionnelle

Cuisine d'Afrique du Sud offre une grande variété de plats, le filet de crocodile et chenilles frites aux moutons chefs de boulangerie. Tout ce qui précède est considéré comme très savoureux. Pour ceux qui n'osent pas dénoncer leur estomac à l'épreuve des plats inhabituels, il existe une myriade de spécialités locales comme les lanières de viande séchée (viande salée provyalennoe, coupé en bandes étroites), Boboto (une version améliorée de casseroles à la viande) et boerevors (saucisses village, qui sont faits à la main et les griller sur un feu ouvert). Pour ceux qui ne sont pas disposés à prendre des risques, se penchera sur le menu familial, qui englobe tout, des hamburgers, des sushis et les pâtes dans bolonezski. Et vous pouvez simplement boire de l'eau.

Un exemple frappant de la variété mai être le fait que, sur une des rues de Johannesburg sont quelques restaurants italiens, deux ou trois différentes chinois, japonais, marocains, français, portugais et indiens. A proximité, vous trouverez les Congolais, le grec, et même du Brésil! Le même est vrai avec d'autres villes en Afrique du Sud.

Si vous voulez profiter de la cuisine nationale d'Afrique du Sud, il faut essayer, tels que des restaurants se spécialisant exclusivement dans la cuisine traditionnelle, beaucoup moins. Parmi les plus célèbres - Gramadoelas dans le centre de Johannesburg, Place Vendi à Soweto, le Café L'Afrique au cœur de Cape Town et un certain nombre de petits restaurants.

Les fans peuvent goûter à la grande variété de viandes séchées et grillées de nombreux habitants de l'Afrique du Sud. Et parfois, dans les restaurants chics peut répondre à la fusion unique du nord et du sud: mariné Sage Restaurant autruche à Pretoria et les raviolis à la queue de bœuf en vertu de la sauce à la crème de safran dans un restaurant de Bartholomew Clip mont Hermon, sur la côte ouest du Cap. Le menu se trouvent des crocodiles, des antilopes, Kudu et Impala et les phacochères même, mais ici vous ne trouverez pas des mouettes ou les pingouins, qui servait initialement alimentaire fournie par les marins néerlandais et portugais qui viennent de la côte sud-africain.

L'un des plus célèbres restaurants avec une cuisine nationaux en Afrique est le restaurant Carnivore, dans la banlieue de Johannesburg, située près de l'hôtel Misty Hill. L'accès au restaurant placé dans une ruelle sous un toit de chaume qui traverse les jardins avec des plantes indigènes et des complexes d'eau spectaculaires.

Séparément, il faut le dire sur le vin sud-africain. Pour de nombreux Européens et les Américains la notion de «vin du continent noir" - un phénomène très étrange. En fait, les vignes sont réparties dans toute l'Afrique. Algérie et le Maroc viticole pendant de nombreuses décennies, mais pas si longtemps, de vin activement au Zimbabwe et au Kenya.

Mais c'est sur la pointe sud du Cap conditions climatiques et topographiques sont coïncident avec des conditions similaires de vin de pays traditionnellement producteurs qui reçoivent le meilleur vin du continent. Régions vinicoles de l'Afrique du Sud s'étend de la pointe sud de l'Afrique - l'aiguille du Cap, où ils rencontrent deux océans - avant le semi-désert du Karoo et Free State, vignobles s'étendent sur un territoire couvrant plus de 100 mille hectares. Il convient de noter que les vignobles d'Afrique du Sud, peut-être les plus pittoresques au monde et de ce fait (ainsi que le goût incroyable de vin) que l'on appelle le «tourisme du vin" est très répandue dans ce pays.

Histoire du vin d'Afrique du Sud va à 350 ans d'histoire et est liée à la fois avec les traditions du "vieux vin": France, Allemagne et Italie, ainsi que "le vin nouveau»: les États-Unis et en Australie. Ce vin d'Afrique du Sud est unique en ce qui combine avec succès ces traditions de vinification. Alors ne manquez pas la chance de déguster des vins locaux et s'il vous plaît de les porter à vos amis, parce qu'elle est - le meilleur souvenir et un merveilleux souvenir d'Afrique du Sud.