Хърватия Традиционна кухня

В момента в Хърватия активно разпространяват няколко полузабравени предците кулинарни традиции, много фестивали се организират в съответствие с древното изкуство на готварски рецепти, дейности се насърчават местните историци, ценители на местната кухня. Собствениците на тези заведения да се подчертае тяхното институции сред масата от ресторанти за бързо хранене, гордо нарича svoizavedeniya "sporogriz ресторант", а думите "Konoboy" или "клетки" или нарича снек бар изба вино. Като правило, там се подава една проста и високо-калорични храни, включително риба, rigotovlennuyu на скара. Широко разпространен в Хърватия и категория gostiona gostionitsa или тип малък ресторант, обслужващи типични ястия на страната, особено месо и риба на скара.

Ароматизирани кафе "еспресо", вкусни торти и сладолед на плодове и плодове може да се ползва в slashcharne-сладолед.

Yelovnik или хърватски меню.
Поради отлични екологични продукти ситуация хърватски са известни за тяхното качество. Race-сушени шунка във въздуха - прошуто и се потопете в зехтин, овче сирене от остров Паг запазване на закуски. Раци, омари, риба тон, калмари, скумрия, морски кефал, октопод, стриди, и ориз rizhot с миди и подправки - всички любимите морски дарове. На брега, традиционно важна роля, изиграна от риба, в Славония, вие охотно предлагат рязко гулаш с картофи и различни ястия от птици.

На брега на морето и в планинските райони на Лика любов агне, което е приготвено по никакъв начин с подправки и поднесени с разнообразни ястия страна. В градовете на Истрия през есента много ястия, дивеч и гъби. В Далмация на месо и риба често се сервира варено blitvu, местни градински растения, подобно на спанак.

Вино
История на лозарството и винопроизводството в Хърватия има повече от шест хилядолетия. В модерния турист ще видите лозя навсякъде. Към днешна дата, в страната официално регистрирани повече от 700 разновидности на вино, от които 76 се считат за елита.