Costa Rica Hagyományos konyha

Costa Rica-i konyha, vagy ahogy a helyiek hívják - "komida tipika", mint sok közép-amerikai országban, alapul keveréke a spanyol és indiai konyha - a mindennapok bab (többnyire - bab "friholes"), rizs ("Arros") és a hús (" carne "), valamint a különböző gyógynövények, zöldségek és fűszerek - ez az alapja minden étel. Továbbá, ellentétben a szomszédos országokban, fűszerek ételek önmagukban nem sok - gyakran szolgálnak fel külön formájában szósz, vagy gyógynövények. A sok étel köretként a zsiradékban vagy másképpen sütve banánt külön sort ("Platanos"), "patakones" - sült útifű szárát, valamint a "kasados" - keveréke a rizs és zöldségek, melyet általában hússal. Szintén népszerű saláták, friss zöldség, zöldséges rizs és hús "Arros-con-polo", főtt kókusztej rizs, hús banán levelek és a különböző ételek, "Bocas" hús, hal és zöldségek.

A húsételek megérdemlik a figyelmet a leves készült zöldség-és marhahús, "Olhão de carne", a leves a pacal, "Sopa de mondongo" nélkülözhetetlen "Arros-con-carne" - rizs marhahússal, fekete bableves tojás "Sopa néger ", párolt húsok, zöldséges" pikadilo ", rizs csirke" Arros-con-polo "pogácsákat töltött marhahús, sajt vagy csirke" arreglados "rizzsel tölteléket a hús banán levél" Tamales "kódolt" huevos-revueltos ", stb

Kiterjesztett óceán partján az asztalon okozza a jelenléte nagyszámú Costa Rica-i halat és tenger gyümölcseit. Tipikus helyi ételeket sült hal "a la plancha," főtt citromlével Tengeri halak (nyers vagy pácolt) "seviche" héja "Conchas" a különböző köretek, egyfajta pilaf rizs rák hús "Arros építés Camarones" , grillezett "Pargo" (piros lyutianus), "Corwin" (sügér), a hagyományos "paella" hal-, illetve a tenger gyümölcsei, stb

A különleges helyet foglal el a helyi tábla kukorica ("kukorica"). Től teszi a különböző gabonafélék, kenyérsütés, szolgál köretként vagy önálló étel. Érdemes egy próbát egy kis torta készült kukorica liszt "tortilas" fiatal kukoricás palacsinta "chorreados" kukorica tortilla hússal, babbal vagy sajt - "Gálos" vagy hús és zöldségek - "tortas", sült tortilla hússal "van", főtt ( "kosinado") vagy sült ("elotes" vagy "elote Asado") főtt kukoricát, puff sütemények a kukoricaliszt hússal "empanadas" cornbread "arreglados", stb

A változatos éghajlat Costa Rica növekszik a különböző minőségű gyümölcsöt és zöldséget, és ezzel együtt a jól ismert mangó, papaya, maracuja és mások, akkor próbáljon meg egzotikus gyümölcsök, mint a "mamones" (egyfajta licsi), "Névtelen" (ízlés szerint, mint a puding), vagy "Maranon" (mag hasonlít az íze a kesudió) és mások. Ugyanabból a gyümölcsök itt csinálnak különféle hideg italok, beleértve a gyümölcsleveket, az eredeti "refreskos", tejjel keverve ("kezelés"), víz ("Aqua") és a jég, azonnal gyártott láttára a vevő a szokásos mixer. Is fogyasztott sokat hideg italok készült tej-és liszt a gabonafélék - "sebada", "pinolilo", "horchata" és más ...

Costa Rica-i kávé tekintik az egyik legjobb a világon, így fogyaszthatják itt nagy számban, általában kitöltésével az étkezést. Szolgált az asztalra kis üvegekbe az elkerülhetetlen kiterjesztése kancsó forró tejjel, és öntik apró csészéket. A legjobb fajták általában megjelölt "export". És az egész országban népszerű gyógynövény tea, hogy főzik szerint a régi receptek (úgy vélik, hogy különösen jó Limone).

A legnépszerűbb alkoholos ital az ország - rum. A legjobb fajták a helyi roma ("Centenario", "Abuelo", "Kachike" és "Platina") jól ismert a nemzetközi piacon. Amellett, hogy a számtalan fajtájú importált amerikai sör, Costa Rica némi helyi márkák, amelyek jó hírnevét. A legnépszerűbb fajták - Az "Imperial" (amerikai típusú világos sör), "Bayern", "Rock and Ice", "Steinbrau", valamint a helyi fajták a "Bavaria Light" és a "Tropical". A Costa Rica, jó likőr "negyed", amely a legismertebb a "Kachike" és krémes kávé likőr "Café Rica". Van egy bizonyos népszerűsége és hazai alkoholos italok "Guaro" készült cukornádból. Alkoholos italok értékesítése szinte minden magazinah.Osnovnoy drink - rum. A legjobb minőségű Roma - Centenario, Abuelo, Cacique és Platino. Népszerű kávé likőr Cafe Rica, valamint a világos sörök császári, bajor és Pilsen.