Францыя Чаявыя

У цэны гатэляў і рэстаранаў ўваходзяць падаткі і плата за абслугоўванне - яны не павінны вылучацца ў якасці асобных пунктаў у рахунку. У кафэ, барах і некаторых рэстаранах танней ёсць і піць у стойкі, чым за сталом. Звычайна ўказваюцца дзве цэны: "au comptoir" (каля стойкі) і "а salle" (за сталом). Абед на вулічных століках ля рэстарана або кафэ стаіць на 20% даражэй, чым у памяшканні. Чаявыя ў памеры ад 10 да 15%, як правіла, у рэстаранах ўключаюць у кошт, але здачу ў выглядзе дробных манет прынята пакідаць на стале. У кафэ і барах прынята пакідаць фіксаваныя чаявыя (напрыклад 50 цэнтаў за кубак кавы).

У мясцовых барменаў і афіцыянтаў існуе цэлая сістэма для абазначэння разліку з кліентам. У некаторых барах на стол ставяць талерку (кліент расплаціўся, чакае здачу) або перавернутую талерку (кліент расплаціўся і не чакае рэшты), у іншых асаблівым чынам загінаюць куток рахунку або ставяць на ім пазнаку ... Разабрацца ў гэтай сістэме досыць няпроста, таму рэкамендуецца звяртацца за радай да гіда або да мясцовым жыхарам.