Namibia Traditionelle Küche

Kulinarische Traditionen des Landes eher interessant und abwechslungsreich. Für Jahrhunderte hat, lokale Küche in einem relativ starren Nahrungsmitteldefizit entwickelt - trockenes Klima nicht erlauben, in der lokalen Land in ausreichender Menge anzubauen. Mit dem Aufkommen der Kolonialisten in der namibischen Gerichte eingeführt worden europäische Art und Weise des Kochens, die mit lokalen Traditionen verbunden, verfügt über eine Vielzahl von Rezepten. Und im gleichen Zeit, großen Einfluss Küche von Südafrika, wo die oben genannten Faktoren ergänzt durch einen anderen starken nationalen Elemente von Immigranten aus Süd-Ost-Asien und Zentral-Afrika eingeführt.

Um das Fleisch vorbereitet hier benutzen Rind-und Hammelfleisch, Fleisch-Antilope, Krokodil-, Straußen, Zebras und anderes Wild und Geflügel. Im Innern des Landes, um die Eier essen, sind fast alle Arten von Vögeln und einige Arten von Arthropoden (Ameisen, Termiten, etc.). Traditionelle "braayfleys" (Grill), harte Wurst mit Gewürzen "druevors und landyager, geschmortes Fleisch mit Gewürzen" poykikos "Hühnchen auf dem Grill oder Fisch über dem offenen Feuer aus Gusseisen Töpfe, eine Art pilaf von Lämmern" Boboto getrocknet, gekocht Fleisch mit Gewürzen "Biltong, geräuchertem Fleisch im Rauch" raushfleyh, geschmorte Huhn mit Erdnussbutter, Kamerun Curry mit Couscous, gebraten auf Kohlen Wild und anderen exotischen Gerichten, die traditionell die Aufmerksamkeit der Gourmets. Weiterbildung auf dem Tisch frisches Brot, Kuchen und eine Vielzahl von sehr europäisch anmutende Sandwiches. Und im gleichen Zeit, weit vertreten nationalen Restaurant spezialisiert auf deutsch, arabisch, indisch, etc. Küchen.

Frische Meeresfrüchte sind reich an dieser Region das ganze Jahr über - Hummer, Tintenfische, Muscheln, Austern aus Swakopmund und Lüderitz, die zu den besten der Welt, sowohl in Größe und Geschmack geprüft werden, ebenso wie alle Arten von Fisch. Gemacht für Liebhaber der exotischen bieten traditionelle lokale Gerichte - Würmer Mopane omaungu oder "Pilze" omayova, gebratene Eier, Heuschrecken und Termiten, würzig "Chakalaka, gebraten auf glühenden Kohlen oder ein riesiges Straußenei Omelett von ihnen, traditionelle Brei aus Hirse" Mahango mit Butter und Kräutern oder Haferflocken, Myelitis, die oft als Garnierung, Melonen, Tsamma verwendet werden "und" Nara "(letztere ist eine ziemlich große Gurke), Schnecken mit Knoblauch gebraten, Steak strausyatiny" vinershnittsel " Grill Wild "sosati" Lion's Tail Scheren oder ein Krokodil.

Gemüse werden in der Regel recht selten und teuer, sind sie nur in großen Restaurants und Cafés serviert, mit Ausnahme von Spargel, und zahlreiche lokale Root-Gemüse und Melonen, eher ungewöhnlichen Geschmack. Aber mehr und mehr in die Nutzung der lokalen Käse aus Ziegen-und Kuhmilch. Verdienter Ruhm genossen Schokolade "Springer", in Windhoek produziert.

Das Land produziert erstklassiges Bier, die besten Sorten, von denen einige als "Windhoek Lager" und "Tafel Lager, auch wenn viele auf dem Markt und einheimisches Bier, auch einen guten Ruf. In Omaruru wachsen Trauben und Wein zu produzieren und Kolamber Sorten Cabernet, sowie die namibische Grappa unter dem Namen "Crystal-Kelleray. Auch interessant lokalen Wein aus Wassermelonen "Mataka und starke Hand Mondschein" ualende.