Namíbia Hagyományos konyha

Gasztronómiai hagyományok az ország igen érdekes és változatos. Évszázadokon át a helyi konyhát kialakult meglehetősen merev élelmiszer hiány - száraz éghajlaton nem szabad nőni a helyi földeken elegendő mennyiségben növények. Az Advent a gyarmatosítók a namíbiai konyha vezették be az európai módszerek a főzés, ami kombinálva a helyi hagyomány adott sokféle recept. És ugyanakkor, nagy hatással konyha Dél-Afrika, ahol a fenti tényezők voltak hozzá, és még mindig erős nemzeti bevezetett országok Délkelet-Ázsia és Közép-Afrikában.

, Hogy előkészítse a húsételek itt használni marha-és birkahús, a hús a antilop, krokodil, strucc, zebra és más játékot, és szárnyas. A belső tér az ország élelmiszer a tojás szinte minden madárfaj és néhány faj ízeltlábúak (hangyák, termeszek, stb.) Hagyományos "braayfleys" (barbecue), kemény kolbász fűszer "druevors" és a "landyager" pörkölt fűszerek "poykikos" csirke a rács, vagy halat főzött nyílt tűzön a fazékban, egyfajta pilaf a bárány "Bobotov" szaggatott hús, fűszerek "biltong", a füstölt húst a füst "raushfleyh" párolt csirke mogyoróvaj, curry kuszkusz kameruni, grillezett baromfi és más egzotikus ételek, amelyek hagyományosan vonzza a figyelmet a ínyenceknek. Folyamatosan az asztalra friss kenyér, sütemény és számos igen európai kinézetű szendvicsek. És ugyanakkor jól képviseli nemzeti éttermek szakosodott német, arab, indiai és más konyha.

A friss tenger gyümölcsei bőségesen ebben a régióban egész évben - homár, tintahal, kagyló, osztriga a Swakopmund és Walvis Bay, amelyek szerinte az egyik legjobb a világon mind a méret és íz, valamint a különféle halak. Szerelmeseinek egzotikus tradicionális helyi ételeket - féreg "mopane" vagy "omaungu" gomba "omayova" sült szöcskék és termeszek, tojás, csípős "Chakalaka" sült szenek, strucc tojás vagy natúr tojáslepénnyel nagyok is, a hagyományos zabkása készült köles " mahango "a vaj és fűszerek, vagy zabpehellyel" gerincvelő-gyulladás ", amelyeket gyakran használják a köret, dinnye" tsamma "és a" Nara "(ez utóbbi elég nagy, uborka), sült fokhagymás csiga, strucc steak" vinershnittsel " grill szarvas "sosati" oroszlán farka vágás, vagy egy krokodil.

Zöldség általában meglehetősen ritka és drága, de az csak a nagy éttermek és kávézók, kivéve a spárgát, és számos helyi gyökereket, dinnye, szokatlan íz. De egyre több szerepelnek a használata a helyi sajtok a kecske-és tehéntej. Kiváló hírnévnek örvend csokoládé "Springer" termelt Windhoek.

Az ország készített egy első osztályú sört, a legjobb minőségű ítélt "Windhoek Lager" és a "Tafel Lager," bár sok a piacon és a hazai sör is jó hírnevét. A Omaruru nő szőlő-és bortermelés fajták és Cabernet Kolamber, valamint a namíbiai grappa márkanév alatt "Crystal Kelleray." Is érdekelt, a helyi borok görögdinnyét "Mataco" és erős tenyér holdfény "ualende."