Namibia Perinteinen keittiö
Ruokaperinteisiin maan varsin mielenkiintoinen ja monipuolinen. Vuosisatojen ajan paikallista ruokaa on kehittynyt melko jäykkä ruoan puutteesta kärsiville - kuiva ilmasto ei saa kasvaa paikallisia laskeutuu riittävästi kasveja. Kanssa kynnyksellä kolonialisteja Namibian keittiön otettiin käyttöön Euroopan menetelmiä ruoanlaitto, joka yhdessä paikallisen perinteen on antanut monenlaisia reseptejä. Ja samaan aikaan, suuri vaikutusvalta ruokaa Etelä-Afrikassa, jossa edellä mainitut tekijät lisättiin ja edelleen vahvoja kansallisia elementtejä tuotu Kaakkois-Aasian ja Keski-Afrikassa. Valmistella liharuokia tässä käyttää naudan-ja lampaanliha, liha antilooppi, krokotiili, strutsi, seepra ja muut peli ja linnut. Sisämaassa maan ruoka on munia lähes kaikkien lintulajien ja eräiden lajien niveljalkaisten (muurahaiset, termiitit, jne.). Perinteinen "braayfleys" (grilli), kova makkaraa mausteilla "druevors" ja "landyager" muhennos mausteet "poykikos" kana arina tai kala keitettyjen avotulella pottiin, eräänlainen pilaf karitsan "Bobotov" nykivä Lihan mausteilla "kuivatut lihasuikaleet", savustettu lihaa savu "raushfleyh" haudutettua kanaa maapähkinävoita, curry ja couscous Kamerunilainen, grillattu siipikarjaa ja muita eksoottisia ruokia, että perinteisesti kiinnittävät herkkusuut. Jatkuvasti pöydälle tuoretta leipää, kakkuja ja erilaisia varsin Euroopan näköisiä voileipiä. Ja samaan aikaan ovat hyvin edustettuina kansallisten ravintolat erikoistunut saksa, arabia, Intian ja muiden keittiöistä.
Tuoretta kalaa on runsaasti tällä alueella ympäri vuoden - hummeria, mustekalaa, simpukoita, ostereita päässä Swakopmund ja Walvis Bay, joita pidetään yhtenä maailman parhaista niin kooltaan ja maku, sekä monenlaisia kaloja. Ystäville eksoottisia tarjoaa perinteisiä paikallisia ruokia - matoja "mopane" tai "omaungu" sieniä "omayova" paistettuja heinäsirkkoja ja termiittejä, munia, mausteinen "chakalaka" leivotaan hiilet, strutsin munia tai omelets ovat suuria myös, perinteinen puuro valmistettu hirssi, " mahango "Voita ja yrttejä tai puuroa" myeliitti ", joita käytetään usein koristeeksi, melonit" tsamma "ja" Nara "(jälkimmäinen on melko iso kurkku), paistettuja valkosipuli etanat, strutsi pihvi" vinershnittsel " grilli hirvenliha "sosati" leijonan hännän leikkaaminen tai krokotiili.
Vihannekset ovat yleensä melko harvinaisia ja kalliita, niiden ainoa tarkoitus on suuria ravintoloita ja kahviloita, lukuun ottamatta parsaa ja lukuisat paikalliset juuret ja melonit, melko epätavallinen maku. Mutta enemmän ja enemmän sisältyvät käyttöön paikallisia juustoja vuohen ja lehmän maidosta. Ansiosta erinomainen maine suklaa "Springer", tuotettu Windhoekissa.
Maa on tuottanut ensimmäisen luokan olut, paras laatuja, joita pidetään "Windhoek Lager" ja "Tafel Lager," vaikka monet markkinoilla ja kotimainen olut on puolestaan hyvä maine. Vuonna omaruru kasvaa viinirypäleitä ja tuottaa viiniköynnöslajikkeista ja Cabernet Kolamber sekä Namibian Grappa tuotemerkillä "Crystal Kelleray." Kiinnostaa myös paikallisia viinejä vesimelonin "Mataco" ja vahva kämmen pontikka "ualende."