Slowenien Traditionelle Küche

Lokale Küche eher eng gefasst ist - eine Mischung aus slawischen und österreichisch-nemetskh Tradition gibt eine sehr originelle Ergebnis. Von der deutschen Tradition entlehnt verbreiteten Sauerkraut, gegrillte Würstchen, Schnitzel und Apfelmus, von der österreichischen - Omelette Strudel und Kuchen. Alten slawischen Tradition, erhalten in einer Vielzahl von Pilzen und Suppen, Buchweizenbrei, der extensive Einsatz von Brot, Knödel, sowie den Partnern vor Ort Knödel und Ravioli. Ungarn hat ausgeliehen "Kettle" und gedünstetem Suppen, und aus der mediterranen Küche - der häufigen Inanspruchnahme von Meeresfrüchten und Gemüse.

Die traditionelle erster Gang - Suppe, Schweinefleisch mit Gemüse und Essig, saurer Juha, Rinderbrühe, Govea Juha ", Pilzsuppe, Fischsuppe" Ribi brodet ", Suppe mit Wurst" Cevapcici, Gemüsesuppe oder Suppe aus Sauerkraut und Gemüse in der Brühe Rauchfleisch - "Vipavska Jota. Auf dem Tisch immer ausgezeichnete lokale Brot serviert.

Jede Mahlzeit beginnt mit ausgezeichneten lokalen Käse, die sowohl von konventionellen Standards, als auch auf der ursprünglichen lokalen Technologien. Auf der zweiten kann man versuchen, fettige Würstchen "krainske klobase mit Meerrettich, Wurst, geräucherte Cevapcici mit viel Ringe geschnittene Zwiebel und frischem Weißbrot, eine Art Schaschlik" radshnichi "ham" przhut "Ravioli" zhlikrofi, mit Speck und Tintenfisch Käse, gefüllt mit allen möglichen Füllungen, Pfeffer, Slowenisch Pilaw - Reis mit Muscheln, Krabben und Garnelen, Hühner-Tisza "Kuryi Theiß mit einer roten Soße, Soße, Fleisch Knödel mit Hammel" zhlikrofi W bakeltse "mit geschliffenen Kugeln aus dem Teig" shtrukli "gefüllt usw.

Die traditionelle Speise, die in der slowenischen Tisch - Brei (zhgantsy "). Buchweizen ist in den Menüs der Restaurants zu präsentieren. Gulasch ist beliebt für "Kessel", die seit langem tomyat bei schwacher Hitze in einem Kupferkessel "Burek" - eine Torte mit Fleisch und Käse, sowie die berühmte "Tunka" - paniertes Schweineschnitzel mit geschmolzenem Schmalz.

Gebratene Da ist eine gute Mutter Backen roll "potitsa" warme Semmeln "etwas anderes" mit Äpfeln und Käse-Walnuss-Sticks, österreichische Strudel, die den Namen "zavitek, Pfannkuchen mit Erdnuss-Paste und Schlagsahne - palachinka, in heißem Öl, Kartoffelklöße mit Aprikosen oder Pflaumen gefüllt, mit Zucker bestreut und Cracker, etc.

Kaffee ist bereit, vor allem in Türkisch - stark und süß, sondern wie ein schwarz oder mit Sahne (Kawa mit saurer Sahne "). Schwarzer Tee wird serviert kaum - von "Tee" Tee aus der Hüfte zu verstehen, oder andere Kräuter und Tee in unserem Verständnis heißt "Ruski Chai (Tee Russisch).

In Slowenien, sind ausgezeichnete Weine. Die typischen Getränke - Birne Mondschein "Vilyamovka und Likör" Pletershka Hruska "mit verbindlichen Birne in der Flasche. Serviert diese Getränke mit Eis und eine Scheibe Birne. Erwähnenswert ist die berühmte rubinrote Wein "Teran", "Porto" Brezhitskogo Weingut "Refoshk", "Shipon, eine junge rote" Tsvichek "von Posavya, semi-sweet white" Chardonnay Избор "besondere" Ptuyskoe städtischen Wein "in besonderen Flaschen," Lashko Riesling "," Modra Frankinya "und" Modra Pinot "von Podrave" Hrastovlets "," Chardonnay Vurberg "und" Mai Vrh "von Ptuya sowie Dutzende von anderen ausgezeichneten Sorten.

Sehr gut Wacholder Wodka "brinenets" Pflaume "slivovka", sowie sehr starken alkoholischen Getränken aus Äpfeln, Birnen, Heidelbeeren, Kirschen und Honig. Die besten Sorten von Pfauen gelten als "Elatorog", "Union" und der "Gambrinus".