Szlovénia Hagyományos konyha

A helyi konyha nagyon különleges - keveréke a szláv és az Osztrák-nemetskh hagyomány ad nagyon eredeti eredményt. Német hagyományok kölcsönzött széles körű alkalmazása savanyú káposzta, sült kolbász, bécsi szelet, almás sütemény, az osztrák - natúr tojáslepénnyel, rétesek és sütemények. Régi szláv hagyomány őrzött számos gombás ételek és levesek, hajdina, széles körű használata a kenyér, knédli, a helyi partnerek és töltött ravioli. Magyarországról kölcsönzött "Kettle" és gazdag levesek, és a mediterrán konyha - széles körben alkalmazza a tenger gyümölcsei és a zöldek.

A hagyományos első fogás - leves sertéshús zöldségekkel és ecet "savanyú Juha", marhahúsleves, "Gouveia Juha", gombaleves, halászlé "Ribi brodet" leves kolbász "chevapchichi" zöldségleves vagy leves káposzta és zöldség leves A füstölt hús - "vipavska jottányit." Az asztalon feltétlenül szolgálja a kiváló helyi kenyeret.

Minden étkezés kezdődik egy kiváló helyi sajt a hagyományos normákat, valamint az eredeti helyi technológiát. A második próbálkozás is zsíros kolbász "krainske klobase" tormával, kolbász, "chevapchichi" bő szeletelt hagymával és friss fehér kenyér, egyfajta barbecue "radshnichi" napon szárított sonka "przhut" ravioli "žlikrofi" tintahal, szalonnával és sajttal töltött mindenféle tömések bors, "szlovén pilaf" - rizs kagylók, rákok és a garnélarák, csirke paprikás "Kuryi paprika" vörös mártással "besamel" galuska bárány "s žlikrofi bakeltse" töltött forcemeat golyó a tészta "shtrukli" stb

A hagyományos étel a szlovén táblázat - zabkása ("zhgantsy"). Hajdina jelen van a menüben minden étterem. Népszerű gulyás "Kettle", amely már régóta tantalized párolt egy réz-pot "burek" - egy réteg torta hús és sajt, valamint a híres "Tunka" - sült sertéshús olvasztott zsírt.

A jó sütés anya tekercs "potitsa" forró süteményt "gibanitsa" almával, sajttal, dióval botok, osztrák rétes, amely az úgynevezett "zavitek" palacsinta mogyoróvajat és tejszínhabbal - "palachinka" forró olajban, burgonya golyó töltött sárgabarack vagy szilva megszórt cukor és keksz, stb

Kávé készül, főként a török ​​- erős és édes, de a szerelem és a fekete vagy krém ("kava tejfölös"). Fekete tea kerül felszolgálásra szinte - a "tea" jelent a tea készült csipkebogyó és más gyógynövények, és a teát, hogy megértsük az úgynevezett "Ruski tea" (orosz tea).

Szlovéniában, hogy kiváló borokat. A legjellemzőbb italok - körte Moonshine "Vilyamovka" és a likőrt "Pletershka hrushka" kötelező körte az üvegbe. Tálaláskor ezeket italokat jéggel és egy szelet körte. Érdemes megjegyezni, a híres rubin bor "Teran", "Porto" Brezhitskogo borászat, "Refoshk", "Shipon" fiatal vörös "Tsvichek" Posavya a félédes fehér "Chardonnay Izbor" különleges "Ptuyskoe városi bor" speciális üvegek, "Lasko Riesling "," Modra Frankinya "és a" Modra Pinot "a Podrave" Hrastovlets "," Chardonnay Vurberg "és a" Május Vrh "a Ptuya, valamint tucatnyi más kiváló fajták.

Nagyon jó boróka vodka "brinenets" Szilva "slivovka", valamint a nagyon erős alkoholtartalmú italok készült alma, körte, áfonya, a cseresznye és a méz. A legjobb fajta páva tartják "Elatorog", "Unió" és a "Gambrinus".