Málta Hagyományos konyha

Máltai konyha meglehetősen szerteágazó európai és az arab hagyományok részt vesz a helyi színekben. Nagy figyelmet fordítanak a halat és tenger gyümölcseit, a zöldség-és helyes használata a fűszerek. Mielőtt a főétel gyakran szolgált a snack "bigilla" zöldség, savanyúság és a gyógynövények. Levesek készülnek alapján a friss és szárított gyümölcsök, gazdagon fűszerezve azonos zöldség, hús, és mindig - sajtos "dzhbeynit" a Gozo. A táblázat szolgált a hagyományos ropogós kenyeret "hobza" szendvics és "hobz biz Zeit" alapul.

A fő ételek különösen népszerűek a különböző töltött zöldségek, hús és tenger gyümölcsei - polip töltött "arnit mimli" tésztával "lampuki" (tengeri keszeg) a paradicsomszósz, egy tál istentiszteleti maltiytseev "stuffat tal Fenech" - nyúlpörkölt fűszeres, fokhagymás lepény A Dorado-és zöldségfélék "lampuki részesedés," pörkölt a csigák "bebbush" töltött zöldségek és a tojás hús "bradzholi" rizzsel rakott hús és paradicsom, "Ross fil-Forn," Növényi Pörkölt "kapunata", a máltai ravioli, tészta különböző töltőanyagok, valamint Pastizzi, timpanon, és más tápláló ételeket alapján tészta és zöldség.

Egy külön cikk - a máltai édességet. Tart a padlizsán és időpontok "m'aret" torta "cannoli" a különböző összetevők, a mandula paszta "tat-Tork helva" torta füge "kaak tal-Assel" mandulás torta "biskuttini tal-Leuza" piskóta mandula "figolli" nugát "kubbayt", stb

Az étkezés szükségszerűen együtt a jó borokat máltai (nómenklatúra ugyanaz, mint Európában, de elég jó "Chitadella" és a "Gozo Country White" a Gozo szigetén), Málta kiváló sör "Chisk" (vagy importált német fajták), valamint az eredeti helyi gyógynövény ital "Kinney." Befejezés készített egy csésze erős kávé vagy tea.