Frankrike Tradisjonell mat

Frankrike Franske kjøkken regnes som en av de beste i verden. De mest kjente produktene er dens rundstykker, croissanter, sjokolade brød, baguette, baguetter og snegler i Burgund, egg 'Kokotov "med estragon, pannekaker fra pea mel," Sokka "pølser i Lyons, hummer med persille, pai bow "pisalade" og, selvfølgelig, løk suppe. Pluss den obligatoriske bruken av en rekke sauser (3000 oppskrifter) og et utvalg av krydder. I tillegg har hver region av landet sine egne tradisjonelle retter, ofte ganske lik den "naboer".

Cuisine of Provence, Languedoc og Gascogne forskjellige akutt og utbredt bruk til matlaging vin og krydder. På kysten kan Loire prøve uvanlige retter fra løvetann blader og ferskvannsfisk. Alsace kjøkken er svært lik tysk.
Burgunder kjøkken er kjent for sine oster ("Chaource", "Wesel", "Macon", "Epoisses", "Charolais" og "sumantran"), pølser, "Chablis", kylling i rødvin, sennep fra Dijon snegler i, geitost fra Macon, fjærkre fra Bresse, skinke med persille, Burgundy trøfler, og berømte beef "Charolais". Svært populært område fra cider og solbær likør.

Bretagne er kjent for sin "sjø cuisine" her er brukt i nesten alle spiselige mat av representanter for den marine fauna, fisk, østers, krabber, hummer, kreps og reker er vant til å tilberede måltider hver andre. Også populære "crepes" - en slags pannekaker med diverse fyll.

Normandie er kjent for sine meieriprodukter i første omgang - ost ("Camembert", "Pont Leveque", "livaro", "Neufchatel", osv.), rømme og sopp som er lagt til nesten alle retter, samt pølse i Virsky og "ekte Normandie" - eple frukt iskrem i Calvados.

Cuisine of Provence - er først og fremst en "buyabes" av ulike typer fisk saus "Rui", frisk blåskjell i løk buljong med urter, brød i form av en båt - "Navette" rett av krabbe og fisk saus eller grillet med anis likør på gitteret , øre, med hvitløk saus - "burrida" vegetabilsk ragu "Ratatouille" og lapskaus av lam, tomater på provençalske, geitost, trøfler og mer, alt krydret med mye olivenolje. Og selvsagt, den berømte "nougat" i Montelimar.
Korsika er kjent for sine oster laget av sauemelk "Brocken" skinke "COPPA", fig syltetøy, eggerøre er også populært med mynte og ost, kjøtt, mais grøt, sjømat, deilige søtsaker, flere typer honning og jordbærsyltetøy. Her forbereder lekre retter av kjøtt - ". Figatellu" suppe av kastanjer, løk og hvitløk i kjøttet kjøttkraft, ytrefilet av svin, "Lonzo" skinke "pritsuttu" bacon og egg eller en bakt potet "pantsetta" og røkt lever pølse Den mest populære på øya "frukt" - en søt kastanjetre, som gjør mye av retter, samt korsikanske utvalg av mandarin appelsiner - "Clementine".

Separate diskusjonen fortjener den franske viner. Frankrike produserer tusenvis av varianter av utmerkede viner "alle farger", som anses vingård en nasjonalskatt i dette landet, som ga verden den brandy (i sin moderne forstand), og den berømte Champagne Armagnac. Den praktfulle røde viner fra Bordeaux og Bourgogne i middelalderen ble betraktet som "flytende valuta i Europa." Bretagne og Normandie er kjent for cider deres (glitrende eple drink på grunnlag av å ha et alkoholinnhold på ca 3-5%) og Calvados (destillert cider eller to-tre års aldring av cognac teknologi, "borg" av mer enn 40%), som startet her i ennå produsere XIII århundre. Korsikansk vin mer syrlig og aromatisk enn den "kontinentale" variasjon, og er laget av flere druetyper. Kjent varianter som "Skyacharelli" og "Nieluchchi" tørr hvitvin fra Vermentino, aperitiff "Cap Corse" korsikanske vodka "Aquavita" sprit "Ratafiya" tallrike brennevin av myrt, sitron, jordbær, appelsin, plomme og valnøtt vin.

Feriesteder

Alle alpinanlegg

Hoteller

Alle hotellene