Гренландия Традиционная кухня

Гренландия Традиционная гренландская кухня неизбежно включает в себя мясо с кровью и свежее убитых животных: моржей, тюленей и китов. Самые вкусные части - глаза, почки и сердце - по традиции оставляют для главного охотника, а остальные органы распределяют согласно иерархии. В пищу используют все животное целиком, ничем не брезгуя. Jean Malaurie в своей книге The Last Kings of Thule описывает местные деликатесы из помета куропатки и тюленьего жира или, например, из жира нарвала и воды, смешанной с тюленьим мозгом и пережеванной травой из первого желудка оленя. Даже если Вы с удовольствием пробуете все новое и необычное, советуем дважды подумать, прежде чем отведать традиционную гренландскую пищу. Едва ли какое-нибудь местное блюдо окажется однажды на страницах кулинарного журнала Gourmet.

В наши дни супермаркеты заменили местным жителям охоту. В магазине гренландцы могут купить даже тропические фрукты, хотя и упакованный стейк из кита или мясо моржа все еще можно найти в отделе замороженных продуктов.

Курорты

Все курорты

Отели

Все отели