Чэхія Традыцыйная Кухня

Нікога не пакіне абыякавым чэшская кухня, якая ўключае ў сябе непаўторныя традыцыйныя стравы, паспрабаваць якія можна толькі ў выдатнай краіне - Чэхіі. Чэшская кухня была ўтворана з мясцовых кулінарных вынаходстваў і вялікай колькасці запазычанняў з нямецкай і аўстрыйскай кухні. Самыя тыповыя для чэшскай кухні стравы, гэта спякотнае з свініны і кнедлики. Для чэшскай кухні наогул характэрныя цяжкія, сакавітыя мясныя стравы з параўнальна вялікай колькасцю тлушчу. Бо чэшская кухня адбылася, па сутнасці, з простай сялянскай ежы Багеміі, Маравіі, Славакіі. Карыстаюцца вялікай папулярнасцю ў Чэхіі разнастайныя сасіскі, шпекачки, каўбасы, а таксама розныя стравы з розных гатункаў капусты. Асаблівае месца займае гуляш, розныя мясныя стравы пад соусамі з нязменнымі кнедликами, якімі належыць вымакивать падліўку. Існуе мноства разнастайных відаў кнедликов: бульбяныя або пшанічныя, кнедлики з салам або кнедлики з садавінай. Гарніры таксама вельмі шматстайныя - бульба ў вараным выглядзе, у смажаным, фры, розныя віды рысу, гародніна. Рэкамендуем паспрабаваць знакамітую цыбулевую або чесночную поліўку, а таксама такія цікавыя стравы старадаўняй кухні, як паштэт з дзічыны або невялікія блінцы з прэснага джэма са сливовым джэмам.

Асабняком варта чэшскае піва. Словазлучэнне "чэшскае піва" - ужо стала самым сапраўдным піўным брэндам у Расеі, ды і ва ўсім свеце. З некаторымі гатункамі чэшскага піва мы добра знаёмыя. Аднак, сапраўдныя знатакі гэтага напою скажуць, што чэшскае піва можна рэальна ацаніць толькі знаходзячыся ў Чэхіі. І абавязкова ў адной з незлічоных ўтульных піўных - накшталт вядомай швейковской піўной "У Каліх" ("У чары"). Мы Вам асабліва рэкамендуем паспрабаваць наступныя гатункі піва: "Пльзеньский Урквелл", "будвайзер", "Гамбринус", "Старопрамен" ці моцнае піва "Великопоповицки Козел".