Ізраіль Традыцыйная Кухня

Ізраіль
Так як Ізраіль здаўна знаходзіцца на перакрыжаванні старажытных гандлёвых шляхоў і ўяўляе сабой плавільны кацёл для імігрантаў з усяго свету, мясцовая кухня адрозніваецца багаццем і разнастайнасцю. Дзівіць багацце розных рэстаранаў: кітайскіх, рускіх, французскіх, індыйскіх, мараканскіх ...

Нельга не паспрабаваць нацыянальныя стравы - фалафель ў пите ці "рыбу Святога Пятра".

Кашэрныя
Рытуальныя габрэйскія законы забараняюць ужыванне ў ежу страў з свініны або ракападобных. Акрамя таго, малочныя і мясныя стравы павінны рыхтавацца і падавацца паасобна. Харчовыя прадукты, якія рыхтуюцца з улікам гэтых абставінаў называюцца кошерных.
Кашэрныя ежы выконваецца ў большасці гасцініц, рэстаранаў і супермаркетаў, але ў многіх раёнах краіны працуюць таксама некошерные рэстараны і крамы.

Меорав иерушалми
Ерусалім прапануе сваім гасцям шырокі выбар страў нацыянальнай кухні розных краін свету. Родным ізраільскім дэлікатэсаў па-свойску прысвойваецца прыметнік "іерусалімскі". Перш за ўсё гэта "меорав иерушалми" (іерусалімскім гарачае). У яго ўваходзяць мінімум чатыры розных выгляду курынага мяса: грудка, пупок, сэрца і печань Падаецца на талерцы або ў пите (разрэзанай хлебнай ляпёшцы). Усё гэта багата запраўлена лукам і "фірмовымі дадаткамі", якія ў кожным месцы - свае. Іерусалімскім спякотнае можна паспытаць і ў іншых раёнах Ізраіля, і ў габрэйскіх рэстаранах па ўсім свеце, але па-сапраўднаму яго рыхтуюць толькі ў нямногіх мясцовых рэстаранчыках сталіцы, у прыватнасці, на рынку маханне Іегуда і ў яго наваколлях.

Трэба заўважыць, што большасць рэстаранаў у заходняй частцы Ерусаліма, уключаючы гасцінічныя, прытрымліваюцца нормаў кошерный кухні: некаторыя з іх зачыненыя з поўдня ў пятніцу да вечара ў суботу. Тым не менш, у горадзе ёсць дзесяткі рэстаранаў, якія працуюць па пятніцах і суботах.

Курорты


Гатэлі