Израел Традиционна кухня

Докато Израел е на кръстопътя на древните търговски пътища и е люлка за имигранти от цял ​​свят, местната кухня е богата и разнообразна. Повлияват от изобилието на различни ресторанти: китайски, руски, френски, индийски, марокански ...

Невъзможно е да се опитат ястия от националната - ". Риба Св. Петър" фалафел в пита или

Kashrut
Ритуал еврейския закон забранява консумацията на храни от свинско месо или миди. В допълнение, млечни и месни ястия трябва да бъдат подготвени и представени отделно. Храните, които са изготвени в светлината на тези обстоятелства се наричат ​​кошер.
Кошер храна се наблюдава в повечето хотели, ресторанти и супермаркети, но в много части на страната работят като не-кошер ресторанти и магазини.

Meorav Yerushalmi
Ерусалим предлага богат избор от ястия от цял ​​свят. Израел родния деликатеси по свой начин се възлага на прилагателното "Йерусалим". На първо място, "meorav Yerushalmi" (Йерусалим печено). Тя включва най-малко четири различни видове пилешко: на гърдата, стомаха, сърцето и черния дроб връчен на плоча или в пита (изрязани зърно мексиканска царевична питка). Всичко това е обилно подправена с лук и "собственически добавки", които са на всяко място - неговата собствена. Ерусалим е горещо можете да опитате и в други региони на Израел и еврейските ресторанти по целия свят, но всъщност тя се приготвя само в няколко местни ресторанти на столицата, в частност, Mahaneh Йехуда и околностите му.

Трябва да се отбележи, че повечето от ресторанти в западната част на Ерусалим, включително хотела, следват правилата на кошер храна, някои от тях са затворени от петък до обяд в събота вечер. Въпреки това, в града има десетки ресторанти, които работят в петък и събота.