Israël La cuisine traditionnelle

Tant qu'Israël est au carrefour des anciennes routes de commerce et est un melting-pot pour les immigrants venus du monde entier, la cuisine locale est riche et variée. Elle affecte l'abondance de restaurants différents: chinois, russe, français, indiens, marocains ...

Il est impossible de ne pas essayer des plats nationaux - Falafel dans le pain pita ou «poisson Saint-Pierre.

Kosher
Loi rituelle juive interdit la consommation d'aliments à base de porc ou de crustacés. En outre, les produits laitiers et les plats à base de viande doivent être préparés et présentés séparément. Les produits alimentaires, qui sont préparés à la lumière de ces circonstances est appelé casher.
Viande casher est observée dans la plupart des hôtels, restaurants et supermarchés, mais dans de nombreuses régions du pays servent également non-restaurants casher et des commerces.

Meorav ierushalmi
Jérusalem offre un large choix de plats de la cuisine nationale des différents pays. La cuisine israélienne autochtones à ma manière est attribué à l'adjectif «Jérusalem». Tout d'abord, cette "meorav ierushalmi» (rôti de Jérusalem). Il se compose d'au moins quatre types différents de poulet: sein, nombril, le cœur et le foie, servi sur un plateau ou dans un pain pita (couper les gâteaux de maïs). Tout cela est abondamment assaisonné d'oignon et d'additifs exclusifs, qui sont en tout lieu - la sienne. Jérusalem est chaud, vous pouvez goût, et ailleurs en Israël et dans les restaurants juifs du monde entier, mais en réalité il est établi que dans quelques restaurants locaux de la capitale, en particulier, la Mahaneh Yehuda et ses environs.

Il convient de noter que la plupart des restaurants dans la partie occidentale de Jérusalem, y compris l'hôtel, se conformer aux règles de la nourriture kasher: certains d'entre eux sont fermés de midi le vendredi jusqu'à samedi soir. Néanmoins, la ville possède des dizaines de restaurants, de travailler le vendredi et le samedi.