Israel Perinteinen keittiö
Niin kauan kuin Israel on tienristeyksessä antiikin kaupan reiteillä ja on sulatusuuni maahanmuuttajille ympäri maailmaa, paikallista ruokaa on rikas ja monipuolinen. Vaikuttaa runsaasti erilaisia ravintoloita: kiina, venäjä, ranska, Intian, Marokon ... On mahdotonta olla kokeilla kansallisia ruokia - falafel in pitaleipä tai "Pyhän Pietarin kalaa."
Košer
Ritual juutalainen laki kieltää syöminen elintarvikkeista sianlihaa tai äyriäisistä. Lisäksi maito ja liharuoat olisi laadittava ja toimitettava erikseen. Elintarvikkeita, jotka ovat laadittu näiden olosuhteiden valossa kutsutaan kosher.
Kosher ruoka on havaittu useimmissa hotelleissa, ravintoloissa ja supermarketeissa, mutta monissa osissa maata työskentelee ei-kosher ravintoloita ja kauppoja.
Meorav Yerushalmi
Jerusalem tarjoaa laajan valikoiman ruokia eri puolilta maailmaa. Israelin native herkkuja omalla tavallaan on määritetty adjektiivi "Jerusalem." Ensinnäkin, "meorav Yerushalmi" (Jerusalem paisti). Se sisältää ainakin neljä erilaista kanaa: rinta, vatsa, sydän ja maksa tarjoillaan lautasella tai pitaleivän (cut grain tortilla). Kaikki tämä on täysin maustettu sipuli ja "oma lisäaineet", jotka ovat joka paikassa - omassa. Jerusalem on kuuma voi maistella ja muilla alueilla Israelin ja juutalaisten ravintoloita ympäri maailmaa, mutta oikeastaan se on keitetty vain muutamia paikallisia ravintoloita pääoman, erityisesti Mahaneh Yehuda ja sen ympäristössä.
On huomattava, että useimmat ravintolat länsiosassa Jerusalemin, kuten hotelli, noudata sääntöjä kosher-ruokaa, jotkut heistä ovat suljettuja keskipäivästä perjantaista lauantai-iltana. Kuitenkin kaupungilla on kymmeniä ravintoloita, työ perjantaisin ja lauantaisin.
