Schweden Traditionelle Küche

Die schwedische nationale Küche bilden unter dem Einfluss der natürlichen Gegebenheiten des Landes und hat eine klare Handschrift der skandinavischen Folk-Traditionen. Schweden hat lange in ihrer Küche verwendet wurden in diesen Lebensmitteln, die eine lange Aufbewahrung im Winter machen kann, so weit verbreitet eingelegtes Gemüse, Gurken, geräucherter Fisch, sowie reichlich verwendeten Fette und Zucker. Zum Braten und Dünsten Schweden häufig verwendete Butter statt Schmalz oder Speck. Auch traditionell schwachen Verwendung von Zutaten und Gewürzen. Ein weiteres Merkmal - eine Leidenschaft für ein relativ einfaches und eintönig, aber sehr herzlichen "Hausmannskost".

Kern der Küche, wie in vielen skandinavischen Ländern sind die Fischgerichte. Jede Mahlzeit hat mit Vorspeisen, beginnend mit dem obligatorischen Salzheringe, Hering in Senf, Wein, mit Zwiebeln, Hering mit Aroma-, Herings-Filet mit weißer Soße, Hering, der in dem Grill oder im Ofen gebacken mit Zitrone, ein Sandwich mit Hering, Hering in Marinade "glasmestarsil" und andere, von den anderen Fisch gefolgt, gesalzen und geräuchertem Fisch. Sehr beliebt Krebstiere, Fischrogen, Lachs in einer Vielzahl von Formen, gekocht ling "lyutfisk und Süßwasserfische in allen möglichen Kombinationen. Nur wenn die Fische beschlossen, die Platten und bewegen sich an andere Gerichte zu ändern. Die meisten Fische Gerichte werden von Kartoffelsalat begleitet werden (wie ein Rüben-Salat mit Wurst und Kartoffeln "Pete und Miss) und gekochtes Gemüse, gekochte Eier, verschiedene Saucen, herzhafte Suppen (einschließlich der berühmten Biersuppe elebrad oder Suppe von Austern" nasselsuppa-Honig-err "), verschiedene Pilze (kantareller"), gekochte Kartoffeln, etc.

Unter den Milchprodukten sehr beliebt Käse, Buttermilch und Joghurt. Auch immer auf dem Tisch gibt Puddings, Schwarzbrot, trockenes Brot verschiedener Sorten und Formen und verschiedene Marmeladen aus heimischen Früchten (einige von ihnen sogar als eine Art Soße zu vielen Fleischgerichten go). Die traditionellen Gerichte, die meist aus Schweinefleisch, Wild und Geflügel zubereitet. Interessante Schweinefleisch roll "flaskrulader, akute Wurst" Isterband, gehackt Wild "renstek" pie "leverpashtey, große Knödel" Köttbullar, Weihnachten Schinken, Braten losyatina "unstekt Allgäu, Wurst und Sandwiches (vor allem auf Weißbrot) mit verschiedenen Füllungen.

Der Schweden lieber um Kaffee zu trinken (und nicht "schwach") und Mineralwasser. Das Land hat viele hochwertige alkoholische Getränke - Wodka, Whisky, Liköre und Infusionen von heimischen Kräutern und Beeren, Bier, etc. produziert, aber immer noch beliebten Vielzahl von Schlägen und Grog.