Ruotsi Perinteinen keittiö

Ruotsalainen keittiö syntyi vaikutuksen alaisena luonnonolot tässä maassa ja on selkeä jälki Scandinavian kansanperinteestä. Jo kauan on ruotsalaisten käyttää niiden ruoanlaitto tuotteita, jotka pystyvät kestämään pitkän talven säilytystä ja laajalti käytetty suolakurkkua, suolakurkku, savustettu kala, sekä runsaasti käytetty rasvaa ja sokeria. Paistamiseen ja hauduttaminen ruotsalaiset käyttävät usein öljyä sijaan silavaa tai pekonia. Myös perinteisesti puutteellinen täytäntöönpano sekä yrttejä ja mausteita. Toinen ominaisuus - intohimo melko yksinkertainen ja yksitoikkoinen, mutta hyvin sydämellinen "kotiruokaa".

Perusteella ruokia, kuten monissa Pohjoismaissa, ovat kalaruoat. Kaikki ateria valmistetaan alkupaloja aloittaa pakolliset suola silliä, silakkaa sinappi, viini, sipuli, "Silli gamy," Silli valkokastike, grillattua silliä tai paistetaan uunissa sitruunan, voileipä silli, silliä marinadissa "glasmestarsil" ym., jonka jälkeen muut kalat, suolattu ja savustettu kala. Erittäin suosittu äyriäisiä, kaviaaria, lohta eri muodoissa, keitettyä Ling "lyutfisk" ja makean veden kalojen erilaisina yhdistelminä. Vasta kala tehty muutos levyt ja siirtyä muiden ruokia. Usein kalaruoat ovat mukana perunasalaattia (kuten salaattia, punajuuret ja perunat makkaralla "kuoppaan ja panna") ja keitetyt vihannekset, kovaksi keitetyt munat eri kastikkeita, rempseä keitot (mukaan lukien olutta keittoa "elebrad" tai keittoa ostereiden " nasselsuppa-hunaja-err "), erilaiset sienet (" kantareller "), keitetyt perunat jne.

Niistä Dairy Foods ovat hyvin suosittuja juusto, jogurtti ja jogurtti. Lisäksi on olemassa aina pöydällä rahka, vaaleaa leipää, kuivaa leipää eri lajikkeita ja muotoja sekä erilaisia ​​hilloja paikallisista hedelmistä (jotkut heistä menevät jopa eräänlaisena kastike monia liharuokia). Perinteiset ruokalajit, enimmäkseen valmistettu sian-, riista-ja peli. Mielenkiintoisia sianliha roll "flaskrulader" akuutti sianlihaa makkara "isterband" hienonnettu hirvenliha "renstek" Pate "leverpashtey" Big nyytit "kottbullar" joulun kinkkua, paahdettua hirvi "unstekt levät", leikkeleitä ja voileipiä (perustuu pääasiassa valkoinen leipä) eri täytteillä.

Ruotsalaiset haluavat juoda kahvia (melko "heikko") ja kivennäisvettä. On paljon hyvällä tuulella - vodka, viski, liköörit ja infuusioiden paikallisia yrttejä ja marjoja, olut, jne., mutta edelleen suosittu erilaisia ​​lyöntejä ja grogi.