Sverige Tradisjonell mat

Svensk mat ble dannet under påvirkning av naturlige forhold i dette landet og har et tydelig avtrykk av de skandinaviske folketradisjoner. Det har lenge vært svenskene bruker i sin matlaging produkter som er i stand til å tåle en lang vinter lagring, og mye brukt pickles, pickles, røkt fisk, samt massevis av brukte fett og sukker. For steking og ulme svensker bruker ofte olje i stedet for smult eller bacon. Også tradisjonelt svak håndheving av urter og krydder. En annen funksjon - den lidenskapen for en ganske enkel og ensformig, men veldig mettende "husmannskost".

Grunnlaget for mat, som i mange skandinaviske landene, er fiskeretter. Ethvert måltid laget med forretter starte med det obligatoriske salt sild, sild i sennep, vin, løk, "Sild gamy," Sild med hvit saus, sild, grillet eller bakt i ovnen med sitron, en sandwich med sild, sild i marinade "glasmestarsil" og andre, fulgt av annen fisk, saltet og røkt fisk. Ekstremt populært skalldyr, kaviar, laks i ulike former, kokte ling "lyutfisk" og ferskvannsfisk i ulike kombinasjoner. Først etter at fisken gjort for å endre plater og gå videre til andre retter. Ofte fiskerettene er ledsaget av potetsalat (som en salat av rødbeter og poteter med pølse "pit og panna") og kokte grønnsaker, hardkokt egg med ulike sauser, mettende supper (inkludert det berømte ølet suppe "elebrad" eller suppe av østers " nasselsuppa-honning-err "), diverse sopp (" kantareller "), kokte poteter, etc.

Blant melkeprodukter er svært populær ost, yoghurt og yoghurt. Det er også alltid på bordet puddinger, hvitt brød, tørt brød av forskjellige varianter og former og ulike syltetøy fra lokale frukt (noen av dem selv gå som en slags saus til mange kjøttretter). Tradisjonelle kjøttretter, for det meste tilberedt med svinekjøtt, vilt og vilt. Interessant svinekjøtt roll "flaskrulader" akutt pork sausage "isterband" hakket vilt "renstek" hode "leverpashtey" big dumplings "kottbullar" Christmas skinke, stekt elg "unstekt alger", kjøttpålegg og smørbrød (for det meste basert på hvitt brød) med forskjellige fyllinger.

Svenskene foretrekker å drikke kaffe (heller "svake") og mineralvann. Det er mye av høy brennevin - vodka, whisky, likører og infusjoner av lokale urter og bær, øl, osv., men likevel populær rekke slag og grog.