Seychellit Perinteinen keittiö
Paikallinen keittiö syntyi perusteella perinteisten reseptien saarelaisten, mutta kovassa vaikutuksesta Euroopan - erityisesti Ranskan ja ruokaperinteitä. Suosituin ruokalaji Seychellit - "EK pvason Diri" (kala riisin kanssa). Riisi on mukana useimmat ateriat, tai olennaisena osana tai lisuke, ja mukana on sitova kastike cayennenpippuria, sitruunamehu ja kasviöljy, kasvi-tai ylimääräisiä välipaloja. Kasvikset yleisesti Seychellit desk eturintamassa, ja he ovat syödään raakana sekä lukuisissa marinadit ja hauduttaminen. Yleisesti käytetty paahdettu leipäpuu, muussattu zhiramona (pyöreä kurpitsa), patologia (paikallinen erilaisia kurkkua), paistetut bringel (munakoiso) mausteilla, höyrytettyjä ja paistettuja banaaneja (ne ovat vähintään 15 lajikkeet), paistettu kuori vihreä papaija, maustekurkkua ja paistettu kaali, kassava, keitto "eksytyksen" (nuoret versot, varret, kukkia tai vihanneksia), sirut ja salaattia leipäpuu, erilaisia makeisia ja ohukaisia eri täytteillä, jne. Ja tietenkin kaikki tämä loisto on mukana runsaasti mausteita kaikenlaista. Hedelmät - lähes rajaton määrä. Aluevesillä Seychellien löytyy noin tuhat kalalajia, ja näin voidaan tarjota pöytään Creole kalaruokia on yksinkertaisesti mahdotonta. Erityisen suosittuja uunikala-porvarillinen, suolainen kalakastike, pienet ravut, "trululu" hummeria sitruunakastiketta, Shatin vuodesta hait, kuoret, "tech-tech" kaikissa muodoissa, mustekala curry kasviksia, rapuja kookos curry kirahvi, "Zurita" - mustekala kookos curry sekä kaikenlaisia grillattu, savustettu, haudutettu ja tuoretta kalaa. Samalla valmistaudutaan Jokaisella kalalla on oma resepti, jossa otetaan huomioon lihan laatuun ja tuotetyypin - vaikutusvallan ranskalaisen keittiön on erityisen merkillepantavaa.
Liha on paljon harvinaisempaa - voi tuntea saaren sijainti ja puute valtion maita karjan, mutta erilaisia eksoottisia ruokia - pataruoat ja bat, porsaanpaisti vuonna banaani lehtiä, curry kana, pieni Shish kebab kastikkeen paikallisen hedelmiä jne.
Tyypillisiä paikallisia juomia - olut, "Sabre", fermentoitu kookospähkinämehua, "ulostetta" melko vahvaa "Bakka" - käymisteitse mehu sokeriruo'on, sitruuna ja minttu likööri "Enter zitronel." Tuodut lukuisia ensiluokkaisia Etelä-Afrikkalainen ja ranskalaisia viinejä sekä kaikenlaisia olutta ja vahvempia alkoholijuomia eri puolilta maailmaa. Suuria määriä teetä kulutetaan (musta tai vanilja) ja tuli muotia viime kahvi tuodaan Etiopia, Kolumbia ja Jemen.
