Сейшелските острови Традиционна кухня
Местна кухня е формирана на базата на традиционните рецепти на островитяните, но при тежки влияние на европейската - особено френски и кулинарни традиции. Най-популярно ястие Сейшелските острови - "EK pvason Diri" (риба с ориз). Райс е включена в повечето ястия, или като неразделна част или като гарнитура, и са придружени с задължителен сос лют червен пипер, лимонов сок и растително масло, растителни или допълнителни закуски. Зеленчуци като цяло до бюрото Сейшелите в челните редици, а те са се консумират сурови, както и в множество маринати и задушаване. Често използвани печени хлебно дърво, пюре zhiramona (кръгла тиквата), патология (на местен сорт на краставицата), пържени bringel (патладжан) с подправки, задушени и пържени банани (те са най-малко 15 разновидности), пържени кора зелена папая, кисели и пържено зеле, маниока, супа на "заблуда" (млади издънки, стъбла, цветя или зеленчуци), пържени картофки и салата от хлебно дърво, различни сладкиши и палачинки с различни пълнежи, и т.н. И, разбира се, всичко това величие е придружен от изобилие от подправки от всякакъв вид. Плодове - практически неограничени количества. В териториалните води на Сейшелските острови се намира на около хиляда вида риби, и да предоставят таблица, без рибни ястия мулатка е просто невъзможно. Особено популярни печена риба-буржоа, солена риба сос, малки раци, "trululu" омар с лимонов сос, Shatin от акули, черупки, "Техническа технологии" във всички форми, октопод къри зеленчуци, раци в кокосово къри жираф, "Zurita" - октопод в кокосово къри, както и всички видове на скара, пушени, задушени и прясна риба. В същото време се подготвят за всяка риба има своя собствена рецепта, която взема предвид качеството на месото и вид на продукта - влиянието на френската кухня е особено забележим.
Месото е много по-рядко - да се чувстват остров място и липса на държавни земи за животновъдството, но има разнообразие от екзотични ястия - яхнии на прилеп, печено свинско месо в бананови листа, къри пиле, малки шишчета шишове със сос от местни плодове и т.н.
Типични местни напитки - бира, "Sabre", ферментирали кокосов сок, "изпражнения" доста силни "Bakka" - ферментацията на сок от захарна тръстика, лимон и инфузия на мента "Enter zitronel". Внесените голям брой от първа класа Южна Африка и френски вина, както и всички видове бира и по-силни алкохолни напитки от цял свят. Големи количества чай консумират (черна или ванилия) и влезе в мода през последните кафе, внесени от Етиопия, Колумбия и Йемен.
