Seychelle-szigetek Hagyományos konyha

A helyi konyha alakult alapján a hagyományos receptek a szigetlakók, hanem az az erős befolyása az európai - különösen a francia és gasztronómiai hagyományait. A legnépszerűbb étel Seychelle-szigetek - "ek pvason Diri" (hal rizzsel). Rice tartalmazza a legtöbb étel, vagy szerves része, vagy köretként, és kíséri a kötelező mártással cayenne borsot, citromlevet és növényi olaj, növényi vagy extra ételek. Zöldségek általában a Seychelle-szigetek íróasztal élén, és ők fogyasztják nyersen, valamint számos pácok és a párolás. Általánosan használt sült kenyérfa gyümölcse, tört zhiramona (kerek tök), a patológia (a helyi változatos uborka), sült bringel (padlizsán) fűszerekkel, párolt, sült banán (ezek legalább 15 fajta), sült kéreg zöld papaya, ecetes és sült káposztát, manióka, leves a "káprázat" (fiatal hajtások, szárak, virágok és zöldségek), chips és a saláta kenyérfa gyümölcse, különféle édességek és a palacsinta különféle tömések, stb És, persze, mindez pompás kísérik rengeteg fűszer mindenféle. Gyümölcsök - szinte korlátlan mennyiségben.

A felségvizein Seychelles található mintegy ezer halfaj, ezért olyan táblázatot anélkül, kreol halételek egyszerűen lehetetlen. Különösen kedvelt sült hal-polgári, sós halat mártással, kis rákok, "trululu" homár citromos mártással, Shatin a cápák, kagyló, "tech-tech" minden formája, a polip curry zöldségek, a rák a kókusz curry zsiráf, "Zurita" - polip a kókusz curry, valamint mindenféle grillezett, füstölt, főtt és a friss hal. Ugyanakkor a felkészülés minden halat saját receptje, amely figyelembe veszi a hús minőségét és a termék típusa - befolyása francia konyha különösen figyelemre méltó.
A hús sokkal kevésbé gyakori - lehet érezni a sziget helyét és nem állami földeket az állatállomány, de van számos egzotikus ételek - pörköltek a denevér, sertéssült a banán levél, curry csirke, kis shish kebab a mártást a helyi gyümölcsök, stb

Tipikus helyi italok - sör, "Sabre", erjesztett kókusz levét, "ürülék" nagyon erős "Bakka" - az erjesztett levét cukornád és citrom infúzió menta "Enter zitronel." Importált számos első osztályú dél-afrikai és francia borok, valamint mindenféle sör és erősebb alkoholos italok a világ minden tájáról. Nagy mennyiségű tea fogyasztása (fekete vagy vanília), és lépett divatba az elmúlt kávét importált Etiópia, Kolumbia és Jemen.