Традиционная кухня Сантьяго, Чили

Закажите в любом ресторане форель, семгу, креветки, крабов, кальмаров или осьминога, - и ваши гастрономические запросы будут с лихвой удовлетворены. Особенно аппетитны крабы на крайнем юге Чили, по качеству напоминающие камчатских крабов.

Попробуйте "эмпанадас" - пирожок с начинкой, например, из говядины с яйцом, оливками и сыром (начинок у "эмпанадас" великое множество). Если же вам доведется быть в районе озер, обязательно попробуйте стейк из лосося.

Кстати, Чили вышло на 1-ое место в мире по экспорту этой рыбы.