Нова Зеландія Традиційна кухня

Традиційна кухня країни, що існувала на островах задовго до приходу європейців, практично невідома туристам. Численні переселенці з усіх країв світу принесли сюди кулінарні традиції своєї батьківщини, тому в даний час в країні можна скуштувати страви практично всіх народів світу. Але переважає, звичайно, англосаксонська кухня.

Нова Зеландія - один з провідних виробників м'яса і молочної продукції у світі, тому основа практично всіх місцевих страв - баранина, яловичина і свинина. Традиційна страва - риба або м'ясо із смаженою картоплею, а також натуральні біфштекс і ростбіфи. В якості гарнірів зазвичай використовуються картоплю і його місцева солодкувата різновид - "Кумара". Інші овочі йдуть, частіше за все, у вигляді складних гарнірів і салатів.

Дари моря досить рідкісні в традиційній кухні, але в будь-якому ресторані можна зустріти в меню устриць, лангустів, різних ракоподібних і безліч сортів риби. Нова Зеландія також виробляє безліч першокласних сирів французького типу: брі, камамбер, Бле-де-Брес і Монтані-Бле.

Традиційні десерти Новій Зеландії - торт зі збитими вершками та фруктами, великий круглий пиріг з плодами і вершками, різноманітні джеми та сухі печива англійського типу.

Із спиртних напоїв перевага віддається пива, яке вважається одним з кращих у світі за якістю. Найпопулярніші марки - "Lion Red", "OB Natural", "DB Draught", "Speight", "Canterbury Draught" та інші, причому деякі сорти проводяться прямо в підсобному приміщенні пабу, в якому і продаються.

Нова Зеландія виробляє безліч першокласних вин, але місцеві марки практично ні про що не говорять іноземному туристу, тому до вибору вина слід ставитися з великою увагою. Також велику кількість спиртних напоїв імпортується з інших країн, в першу чергу - ПАР і Чилі.