Данія Традыцыйная Кухня
Дацкая нацыянальная кухня ўвабрала ў сябе кулінарныя традыцыі практычна ўсіх народаў поўначы еўрапейскага мацерыка. Асабліва выразна прасочваецца сваяцтва з нямецкай і скандынаўскай кухнямі, з якіх запазычаныя схільнасць ў просты, але сытнай ежы, а таксама багацце гародніны ў якасці гарніраў. Найбольш характэрная рыса дацкай кухні - каласальнае разнастайнасць розных бутэрбродаў - "смерребред", якія выкарыстоўваюцца і ў якасці самастойнага стравы, і таксама як выдатная закуска. У краіне налічваецца больш за дзвесце традыцыйных рэцэптаў розных бутэрбродаў з самой разнастайнай "начыннем", прычым любы з іх мае сваё ўласнае назву! Многія з іх робяцца шматслаёвымі, прычым камбінуюцца самыя незвычайныя на першы погляд прадукты - можна сустрэць камбінацыю свежай радыскі і ананаса, курыцы і ласося і т. д. Да бутэрбродамі часта падаюць салаты, цыбулю, радыску, марскую капусту, анчоўсы або каперсы, або робяць асобныя бутэрброды з салатнай масай. Найбольш папулярнымі з'яўляюцца арыгінальны салата з макаронаў, гародніны і вяндліны, ці салата з селядца і зялёнай фасолі, а таксама салата з адварной рыбы з гароднінай. Ну і, вядома, на стале заўсёды прысутнічае рыба самага рознага спосабу падрыхтоўкі і іншыя морапрадукты.
Вельмі папулярныя стравы з свініны, асабліва рагу з чырвонай капустай, а таксама розныя каўбаскі і сасіскі, да котрым падаюць, на нямецкі манер, гарнір з бульбы або капусты з абавязковым падліўкай. Шмат ядуць і мяса птушкі, у асноўным - у гарачым выглядзе з соусам "маянэз" і гарнірам з запечанай бульбы. Дацкім нацыянальным стравай лічыцца "рэд-мар-мез-флезе" - густы ягадны суп-кісель са ўзбітымі сліўкамі. На дэсерт варта паспрабаваць выдатныя капенгагенскія або дацкія булачкі (хоць самі датчане называюць іх "венскімі"), а таксама яблычны пірог са парэчкавы жэле, джэм і выдатныя дацкія цукеркі.
У краіне спажываецца каласальная колькасць піва. Найбольш папулярныя мясцовыя маркі "Туборг" і "Карлсберг", а таксама імпартныя нямецкія гатунку. Аматарам больш моцных спіртных напояў можна парэкамендаваць знакаміты дацкая лікёр "шеррихеринг" і гарэлку "Аквавит", якую чамусьці часцей называюць "шнапсам".
