Данія Традиційна кухня

Данія Датська національна кухня увібрала в себе кулінарні традиції практично всіх народів півночі європейського материка. Особливо виразно простежується спорідненість з німецькою та скандинавської кухнями, з яких запозичені схильність у простий, але ситної їжі, а також велика кількість овочів в якості гарнірів.

Найбільш характерна риса датської кухні - колосальне розмаїття різних бутербродів - "СМЄРРЄБРЄД", які використовуються і як самостійне блюдо, і також як відмінна закуска. У країні налічується понад двісті традиційних рецептів різних бутербродів з найрізноманітнішої "начинкою", причому будь-який з них має свою власну назву! Багато хто з них робляться багатошаровими, причому комбінуються самі незвичайні на перший погляд продукти - можна зустріти комбінацію свіжої редиски і ананаса, курки та лосося і т. д. До бутербродам часто подають салати, цибулю, редиску, морську капусту, анчоуси або каперси, або роблять окремі бутерброди з салатної масою. Найбільш популярними є оригінальний салат із макаронів, овочів і шинки, або салат з оселедця і зеленої квасолі, а також салат з відвареної риби з овочами. Ну і, звичайно, на столі завжди присутня риба самого різного способу приготування і інші морепродукти.

Дуже популярні страви зі свинини, особливо рагу з червоною капустою, а також різні ковбаски і сосиски, до котрим подають, на німецький манер, гарнір з картоплі або капусти з обов'язковим соусом. Багато їдять і м'яса птиці, в основному - в гарячому вигляді з соусом "майонез" і гарніром з запеченого картоплі. Датським національною стравою вважається "ред-мрій-мез-флезе" - густий ягідний суп-кисіль зі збитими вершками. На десерт варто спробувати прекрасні копенгагенські або датські булочки (хоча самі датчани називають їх "віденськими"), а також яблучний пиріг із порічковим желе, джем і відмінні датські цукерки.

У країні споживається колосальну кількість пива. Найбільш популярні місцеві марки "Туборг" та "Карлсберг", а також імпортні німецькі сорти. Любителям більш міцних спиртних напоїв можна порекомендувати знаменитий датський лікер "шерріхерінг" та горілку "Аквавіт", яку чомусь частіше іменують "шнапсом".

Курорти

Всі курорти

Готелі

Всі готелі