Belgie Tradiční kuchyně

Belgické kuchyně má mnoho prvků, na standardech založené německé a francouzské kulinářské tradice - aktivně používá maso, mořské plody, zelenina, brambory, máslo, sýr, smetanu, pivo a víno v tomto a stále ukazuje vliv středověké kuchyně - jsou široce používány hořčice byliny, koření a směs sladké a kyselé a sladké se slaným.

Tradiční předkrmy jsou krevety s rajčatovou majonézou "la rajče krevett" syrové krevety krokety a parmezánem, podávaný smažené petrželovou nať, "Crockett-o-parmezán" ve vlámštině chřest s omáčkou z másla poražen syrová vejce a mleté Petržel "a la asperzh Flamand," bohatství sendviče s plátky bílého sýra, zdobené ředkvičky a cibule, saláty a lehká jídla z brambor a nakládanou zeleninou, pikantní sýry, stejně jako "le ERV", "Le Fromage de Bruxelles", nebo "Mara" atd.

První jídlo je nejčastěji zastoupena polévka z ryb a ústřic ve vývaru z celeru. Všude budou nabízeny smažený řízek v různých omáček, které si můžete objednat "Frito" - zlaté plátky brambor. Velmi populární "vlámský chop" - smažené vepřové maso v pivní nebo svíčkové se sušenými švestkami, Ardennes ham "zhambon d'ardenn" králík na pivu "Le lapen la Bier", slaný sýr koláče "La Tarte al-drobek" a "flamish" - dušené kuře s hrozny, maso, med a hořčici pikantní ovocnou omáčkou, úhoř se zeleninou a bylinkami, "les-angy o víře", pečené mušle, "le-Frith Mul Superstar" a též mušle "le-Mul Park "Ardennes pstruh" la truit ardennez ", plněný uzenou šunkou a plátky slaniny, stejně jako mehelenskaya kukačky" La cookie de maliny ", nebo v Bruselu Poulard" La pulyard de Bruxelles ", atd.

Jako dezert v každém městě má vlastní speciality, jako jsou smetana merengue v Malmedy, sladké "cookies" sušenky v Dinan, mandlové koláče a karamelové sušenky v Bruggách, vafle "vlnění", malé suché koláče Ghent - "gentse-mocha" a Samozřejmě, slavný Bruselu "pralinky." Čokoláda je pravda belgické výrobky, jeho nejslavnější značky - ". Leonidas", "La Corne-d'Or Tucson", "Godiva", "Neuhaus" a "bílé" čokoláda

Belgie národní nápoj - pivo. V současné době existuje více než 1000 značek a nových piva jsou vytvářeny každý den. Nejznámější z nich je Gueuse, Jupiler, Maes, Stella Artois, Leffe, Hoegaarden, Lambic a Trappist. Dokonce si můžete najít pivo s přídavkem třešní ("křičí") a malinová šťáva ("Framboise"), stejně jako sladkokyselou pivo "Gooden-gangy." Hrozny jsou pěstovány na svazích Sambre v Thorney, Eno a kolem Bruselu, a proto je v zemi mnoho svých vlastních kvalitních vín, ale hodně dováží ze zahraničí.