Belgia Tradisjonell mat
Belgiske kjøkken har mange komponenter, standardbaserte tyske og franske kulinariske tradisjoner - er aktivt brukt av kjøtt, sjømat, grønnsaker, poteter, smør, ost, fløte, øl og vin på dette og fremdeles viser påvirkning av middelalderens matlaging - er mye brukt sennep urter, krydder og bland søtt med surt eller søtt med salt. Tradisjonell forretter er reker med tomat majones "la tomat krevett" rå reker kroketter og parmesan, servert stekt persille blader, "Crockett-o-Parmesan" i Flemish asparges med en saus av smør med pisket rå egg og hakket Persille "a la asperzh Vlaams," et vell av smørbrød med skiver av hvit ost, dekorert med reddiker og løk, salater og snacks laget av poteter og syltede grønnsaker, velsmakende oster samt "le ERV", "Le Fromage de Bruxelles", eller "Mara" etc.
Den første parabolen er oftest representert ved en suppe av fisk og østers i en buljong av selleri. Overalt vil bli tilbudt stekt biff under en rekke sauser, som du kan bestille "Frito" - gylden potet skiver. Meget populære "flamsk hakke" - stekt svinekjøtt i øl eller indrefilet med svisker, Ardennes skinke "zhambon d'ardenn" kanin i øl "le lapen a la Bier", salte oster paier "La Tarte al-døyt" og "flamish" - stekt kylling med druer, kjøtt, honning og sennep i en krydret frukt saus, ål med grønnsaker og urter, "les-angy om tro", stekt blåskjell, "le-Frith mul Superstar" og ukokt blåskjell "le-mul Park "Ardennene ørret" la truit ardennez ", fylt med røkt skinke og skiver bacon, samt mehelenskaya gjøk" la cookie de bringebær "eller brussels Poulard" la pulyard de Bruxelles ", etc.
For dessert i hver by har sine egne spesialiteter, som for eksempel krem marengs i Malmedy, søte kjeks "cookies" i DINAN, mandel kaker og karamell kjeks i Brugge, vafler "rippel", den lille tørre kaker av Ghent - "gentse-mocha" og Selvfølgelig, den berømte Brussel "praline." Sjokolade er en sann belgiske produkter, dets mest kjente merkevare - ". Leonidas" "La Corne-d'Or Tucson", "Godiva", "Neuhaus" og "hvit" sjokolade
Belgias nasjonale drikke - øl. I dag er det mer enn 1000 merker og nye øl skapes hver dag. De mest kjente er Gueuse, Jupiler, Maes, Stella Artois, Leffe, Hoegaarden, Lambic og Trappist. Du kan selv finne en øl med tillegg av kirsebær ("rope") og bringebær juice ("Framboise"), samt sur-søte øl "Gooden-gjenger." Druene er dyrket i bakken av Sambre, i Thorney, Eno og rundt Brussel, og derfor i landet en rekke av sine egne høykvalitets vin, men mye av det er importert fra utlandet.
