Maroko Tradiční kuchyně

Maroku - jedno z nejvíce kosmopolitních z hlediska kulinářského světa - zde v originálním způsobem smíšených Araba, berberský, židovské a Středomoří, a to zejména - francouzštině a španělštině, a kuchyně. To je široce použité ovoce a zeleniny, masa a mořských plodů, ale "hlavním lákadlem" pro místní kuchyně - Koření.

V časném odpoledni na stůl se podává velmi silné a vydatné polévky - pikantní kuřecí polévka "Chorba" jehněčí polévka s koriandrem a fazole "Harírího", rybí polévku marocké s hřebíčkem a bylinkami, chlebová polévka "ebaba", atd. Také tradiční nádobí pro začátek hostiny - maso. Metody zpracování jsou tisíce, ale potřebné koření a aromatických bylin používané jako koření nebo jako lehké jídlo. Nejpopulárnější různé kebab, komplexní pokrm z masa a těsta - "Pastilla" dušené ve speciálním hrnci jídlo "tadzhin" s hovězím masem, kdoule nebo jiné složky, pečené nebo grilované jehněčí "oka", skopové s daty, sušené meruňky a švestky, jehněčí s piniovými oříšky a rozinkami, pečené v kuřeti marockém stylu "Mishna", plněné s bylinkami a kořením na pár kuře, míchaná vejce s bylinkami, "bissara" z hrachu, "shorba" kuřecí, jehněčí guláš, "El gayin ghalmi", stovky pokrmy z ryb, atd.

Mají nejširší uplatnění pokrmů ze zeleniny a obilovin - rýže, salát s citrusů a bylin "Sharg", plněné lilky, slavný "kuskus" (zde je jeden horký), mnoho složitých salát s pomeranči, salát s pečenými paprikami, pečeně se zeleninou marocké, salát z pečené lilky a zeleniny jednoduše sloužil jako ozdoba. Během oběda v kruhu složit chléb "ksra", která se ponořila do misky se solí a kmínem. Široce známý pro sladké koláče s náplní, krásná orientální zákusky s mandlemi, ovoce, voňavé palačinky "Bastia" jedinečné koláče s "Briouats" palačinky plněné masem "rgaif", "BRIC" z nekvašeného těsta vejce, lívanečky, křupavé sušenky "beshkito" plněné masem a kořením, sušenky, "avzet" koláče "guerrab" a jiné dezerty.

Tradiční marocké nápoj - čaj s mátou, která je obvykle následuje krmení celý obřad. Káva je také sloužil a konzumovaný po celém světě. Velmi silný a horký, často s kardamomem, vyžaduje zvyknout. Káva s mlékem, a je mnohem méně časté, se nazývá "Kahu ruce." Alkoholických nápojů konzumuje populární místní "Mahia" a dovezených druhů ginu (pití, většinou velmi zředěný) a whisky, většinou cizinci, jak muslimské tradice zakazuje požívání alkoholu. Země je nejlepší vína se vyrábějí v severní Africe, ale spotřeba vína je nízká. Většina dobré známky "Buluan", "zbytek", "Cabernet President", "Taleb", "Pierre Antoine", "Kardinál Amazir", stejně jako bílé víno "Shyud-Sawtelle" a "Valper" a dovezených odrůd. Lehký dost místního piva nevalné chuti.