Marokkó Hagyományos konyha

Marokkó - az egyik leginkább kozmopolita szempontjából a kulináris világ - itt egy eredeti módon vegyes arab, berber, zsidó és mediterrán, különösen - a francia és a spanyol, és a konyhát. Széles körben használják a gyümölcsök és zöldségek, húsok és a tenger gyümölcsei, de a "fő attrakció" a helyi konyha - fűszerek.

Kora délután az asztalra kerül felszolgálásra nagyon vastag, és kiadós levesek - csípős csirke levest "chorba" bárány leves korianderrel és bab "Hariri", halászlé marokkói a szegfűszeggel és a gyógynövények, kenyér leves "ebaba", stb is, a hagyományos ételeket elején ünnepek - a hús. Az elkészítés módjának ezer, de a szükséges fűszerek és aromás füvek használják fűszer vagy snack. A legnépszerűbb különböző kebab, komplex tál hús és tészta - "Pastilla" párolt egy speciális pot étel "tadzhin" marha-, birs, vagy más összetevőket, sült vagy grillezett bárány "hálós", birka az időpontok, aszalt sárgabarack és szilva-, bárány fenyőmaggal és mazsolával, sült egy marokkói stílusban csirke "Misna" töltött gyógynövények és fűszerek egy pár csirke, rántotta gyógynövények, "bissara" borsó "shorba" A csirke, bárány pörköltet, "El gayin ghalmi", több száz halételek, stb

A legszélesebb körű alkalmazását az edények a zöldség-és gabonafélék - rizs saláta citrus-és gyógynövények "Sharg", a töltött padlizsán, a híres "kuszkusz" (itt is eszik meleg), sok összetett saláta narancs, saláta sült paprika, sült zöldségekkel marokkói, a salátát a sült padlizsán és zöldséget egyszerűen szolgált köretként. Közben ebéd egy kört át a kenyeret "ksra", ami mártott kis tálak sóval és köménymaggal. Széles körben ismert, édes süteményeket a tömések, gyönyörű orientális desszertek mandulával és gyümölcs, illatos palacsinta "Bastia" egyedi torták hússal "Briouats" töltött palacsinta "rgaif", "BRIC" a kovásztalan tésztát a tojással, kis palacsinta, ropogós sütik "beshkito" töltött hús és fűszerek, kekszek, "avzet" pite "guerrab" és egyéb desszertek.

A hagyományos marokkói italok - tea menta, amely általában követi etetés az egész szertartást. A kávé is szolgált és fogyasztják mindenütt. Nagyon erős és forró, gyakran kardamom, igényel némi megszokni. Kávé tejjel, és sokkal ritkábban hívják "Kahu kezét." Az alkoholtartalmú italok népszerű helyi "Mahia" és az importált fajta gin (ital, többnyire erősen hígított) és a whisky is fogyasztják, általában külföldiek, a muszlim hagyomány tiltja az alkohol. Az ország legjobb borok teremnek Észak-Afrikában, de a bor fogyasztása alacsony. A legtöbb jó minőségű "Buluan", "pihenés", "Cabernet elnök", "Taleb", "Pierre Antoine", "kardinális Amazir", valamint a fehér bor "Shyud-Sawtelle" és a "Valper" és az importált fajták. Elég könnyű ahhoz, helyi sör középszerű ízét.