Nizozemí Tradiční kuchyně

Tradiční holandské kuchyně clavitsya své "vesnice", pečlivost, rozsáhlé použití malosochetaemyh na první pohled produktů a vynikající tradici ve vaření mořské plody. Oblíbené jídlo - "Haring", tedy zvláštním způsobem vařené slanečka s kyselou okurkou nebo plátek cibule. Také populární smažené filé z čerstvého sledě s cibulkou, dušené v troubě na okouny se zeleninou, uzený úhoř zdobený s vejcem a citronem, čerstvé sledě filety - "maches" Smažené rybí nebo masové kuličky "Crockett", stejně jako četné pokrmy ze sladkovodních ryb, krevety a slávky (ve své spotřebě země na prvním místě na světě). Pro pečené rybí pokrmy jsou obvykle podává salát nebo americké brambory, hranolky "potaten." V nabídce je obvykle hodně zeleniny a mléčných výrobků. Kromě toho, zařadit jako opravdový holandské jídlo palačinky.

Spotřeby masa je poměrně malá, ale snaží se využít každý kousek - a to i v kurzu jsou vedlejší produkty a masa obruby, ale s velkou fantazií vařené. Nejtypičtější pokrm - "hotpot" ("hutspot" nebo "hot pot") - měkké vařené nebo dušené maso se zeleninovým pyré, také stojí za to vyzkoušet "stampot" - šťouchané brambory se zelím, slanina nebo klobása, dušené vepřové kýty, s fazolemi škvarky "kantes" klobásy "vorstes" a národní jídlo z rýže, masa a zeleniny - "riystafel."
Hodně rád holandské vynikající polévky - hrachová polévka s kousky uzené klobásy "polévka erten" polévka z celeru polévka s plátky šunky a mrkev "vývar pot-a-Fe", atd.

Těžko si lze představit kuchyň bez teplé sendviče holandská všeho druhu. Nejvíce "slavný" Hot Club sendvič s smažená vejce, slanina a šunka - "rausshmeyser" canape se sýrem, šunkou a máslem koule "bruudzhes" se všemi druhy náplní, apeldornskie sendviče s jablky nebo Rotterdam sendviče se slaninou a rajčaty. Hlavní složkou je - prvotřídní holandské sýry - zdrojem hrdosti země. Jako samostatný občerstvení často sloužil v kostky sýra s ovoce, zeleniny a masných výrobků. Holandského salátu také znamená, povinné přítomnosti sýrů.

Alkoholických nápojů holandská preferují různé druhy piva a vodky, favorizovat jalovec, spíše jako džin, "Enever." Také v zemi dělají prvotřídní likér, nejpopulárnější slavný "hořký pomeranč".