Puola Perinteinen keittiö
Puolalaista ruokaa on monipuolinen ja alkuperäinen. Useat komponentit, se on samanlainen kuin Ukrainan ja venäläisen keittiön herkkuja, käyttäen kuitenkin ja toi elementit Saksan ruokaperinteitä, ja Baltian maat. Ateriat ovat yleensä hyvin ravitsevaa, määrä yrttejä ja mausteita käytetään pieniä, mutta niitä käytetään taitavasti. Ja liharuokia ovat tunnettuja kuuluisa makkaraa, kinkkua piparjuuri, paahtopaistia, uuniperunoita sipuli kastike rintakehä, vasikan aivot yrteillä, paistettua puppu keitettyjen kasvisten "flyaki" haudutettu smetana, tomaatti ja paprika kanaa, paahdettua ankkaa "pitching" kaalia pekonilla "pozhibroda" hanhi omenat, "REC" liha kermakastikkeessa "zrazh", täytetty hanhi kaulan, Pate ja jäniksen, Porsaankyljys "kyljykset shabovi" porsaan jalka herne sose "golonka" , paistettua villisikaa ja kuuluisa "Bigos" - lautasen eri lihaa ja hapankaalia. Etusija paistettuja ruokia.
Puola - "maa keitto" on satoja ja satoja lajeja. Kasvi-keitot ovat hyviä punajuurta "Botvinko" kaalikeitto "kapusnyak" keitto perunat, vihannekset ja viljat - "Krupnyakov" liemessä kanssa dumplings ja lihaviipaleet "rosol", keitto nuudelit "zacherka" ja hapan keitto, "Zurek" . Yhtä mielenkiintoinen keitto hanhen verta "Chernin" keitto Puolan keitto valmistetaan tuoreista kurkuista ja erilaisia borssikeitto.
Yhtä suosittuja ja kalaruokia - kuuluisa paistetaan hauki, uunikala piparjuurikastiketta, salaattia silliä, silakkaa kermakastikkeessa, karppi Puolan (johtaja karppi syötetään erikseen ja pidetään juhlava ruokalaji), karppi, suutari tai lahna on kastike-on Puolan, pallot kalan kastike suolakurkkua, korva-, metsästys-, rulla turska tai ahven jne.
Sienet ovat hyvin suosittuja Puolassa kuin keitetty (palvella pakollinen elementti, esimerkiksi monet borssikeitto) ja paistettu, höyrytetty, maustekurkkua, marinoitua mausteet. Tuore leikattu kurkut tarjoillaan hunajaa, pippuria ja smetanaa. Suosittu salaatti punainen punajuurta, perunasalaattia ja pavut, Ohukaiset kurpitsan ja makkara salaatti piparjuuri ja omenasalaattia punakaalin "Chervona kaali" jne. peruna tarjoillaan paistettujen, keitetty, ja muodossa pannukakkuja sipulia ja smetanaa. Suosituin Puolan ruokalaji nopeasti - "vanukasta", pitkä pulla, leivotaan sipulia, juustoa ja sieniä.
Dough - välttämätön ominaisuus perinteisen työpöydän. Lisäksi kaikille kuuluisille nyytit ("pulpety") että mene monia ruokia, suosittu juusto lettuja "juustokakkujen" piirakka peruna, juustoa tai sieniä "perogi" lazanki pekonia, "korvat" täyte jne. perinteistä puolalaista jälkiruoka on kakku, "Mazurek", "makovnik" pretzels kanssa unikonsiemeniä, hiekka Roll mutterilla täyttö ja piparkakkuja sekä hilloja, kakkuja ja muita leivonnaisia.
Mitä juomia, etusijalla ovat perinteinen vodka ("Vyborova", "Zhitnaya" tai "Zubrivka"), tinktuurat ("myslivska", "porterovka", "karamelevka", "apelsinovka" tai "limonovka"), Brandy ("Luumu" ja " vinniak ") ja olut (Zywiec, Lezajsk, Okocim tai Piast). Hyvin suosittu virvoitusjuomat - hautua hyytelöä, mehua ja punaista ja mustaherukoita.
Aamupalaksi usein tarjoillaan jogurtti, piimä ja viili on yleensä tarjoillaan kuumaa keitettyä perunaa. Ensin kurssit ovat enimmäkseen borssikeitto, kaalikeitto, rassolnik, punajuurta, saltworts, keitot, perunamuusi. Vuoteen borssikeitto ja kaalikeitto Puolassa yleensä tarjoillaan sijaan leipää, kuumaa keitettyä perunaa. Suosikkiruokiasi puolalaisia ruokia ovat ruoat arvet (flyaki Varsovassa, flyaki kastikkeessa, keitto arpi).
Vaihtelivat puolalaista ruokaa, hedelmiä ja marjoja jälkiruokia (hedelmäsalaattia, jäätelöä, makeita ohukaisia), makeiset ja leipomotuotteet.