Qatar La cuisine traditionnelle

Cette cuisine du Qatar est pratiquement inconnue des touristes étrangers. Pour les siècles, les habitants vivent dans le déficit dur de ressources alimentaires, ont développé une très ascétique de recettes de cuisine. Presque tous les plats ont été créés sur la base de chacune des trois composantes - dans tous les types de dattes, le lait de chamelle et du beurre de la même chose. La viande a toujours été une denrée rare, donc dans notre jours, ces plats ne peuvent goûter dans des tentes de bédouins dans le désert. Tous les restaurants et cafés de cuisine pratique plus «européen» des aliments et des recettes apportées d'un «riche» dans les traditions culinaires des pays arabes - «traditionnel houmous", "shish-kebab", "Tikka", "mutabbal, brochettes de viande grillées ou de poisson (en dépit de la mer »,« arrangement du pays, le poisson dans le régime alimentaire Qataris apporté relativement faible). Partout il ya des restaurants indiens et pakistanais et des cafés avec cuisine appropriée.

La boisson traditionnelle est le jus de fruits et café. Le café est généralement brassées »dans les Bédouins» - est très faible et avec beaucoup de sucre, mais d'autant plus répandue et arabe traditionnel café - brassée forte, sans sucre, mais avec l'ajout de la cardamome, les graines écrasées de dates, etc L'alcool n'est pratiquement pas utilisé. Bien que limité à la vente de licences seulement (disponible dans les grands hôtels et des restaurants coûteux), les Qataris eux-mêmes des boissons alcoolisées consommées que très peu.