Suisse La cuisine traditionnelle

Cuisine suisse est le résultat d'un développement complexe, longue et controversée sous l'influence de nombreuses personnes vivant dans le pays. En particulier une grande influence du français, italien et allemand cuisines. Particularité de la cuisine locale - beaucoup de fromage et de produits laitiers et la viande avec des assaisonnements divers. Soyez sûr d'essayer le foie "traditionnel gras" ou "la fondue au fromage" - un fromage fondu au point d'ébullition le vin blanc, gruyère ou emmental, assaisonnés avec des épices. Est-ce plat doit être chaud, plongeant le fromage en tranches de pain blanc et doivent être «pressé», le vin blanc. Un autre plat populaire est un fromage - "Raclette", qui est une manière particulière fromage grillé avec des concombres marinés et croustillant de pommes de terre en robe des champs. Extrêmement populaire "Bernes Platter - boeuf et de porc frit avec des haricots verts ou de la choucroute, ainsi que" lyurih leshnettseltes "- fines tranches de veau en sauce. Est largement utilisé toutes sortes de délicieuses saucisses, en particulier les célèbres saucisses du canton de Saint-Gall, et de Berne, ainsi que l'énorme deux saucisses compteur de Zurich, du bacon excellente, et les pommes de terre spécialement préparé "Rösti", qui est le mieux servi en liaison avec la saucisse blanche de Munich "Bratwurst".

Le chocolat suisse et des desserts "hyuhli et krepfli également connu à travers le monde. Vaut la peine d'essayer et sur-mesure un café très fort "ristretto".

Dans les cantons du sud est utilisé presque exclusivement la cuisine italienne, avec ses pâtes, pizzas "," Carpaccio "Scampi» et «risotto» avec une abondance de verdure et de l'huile d'olive.

Suisse du vin et la bière sont grands. Parmi les vins blancs sont alloués "Yohannioberg", "Ferdan", "Lavyu" dans le rouge - "Lamey,« Couronne »et« Dol ». Fine Liqueurs "Kirsch", "Pflyumli et Vilyamin, mais ils sont très forts.