Französisch-Polynesien Traditionelle Küche

Französisch-Polynesien verfügt über eine einzigartige kulinarische Tradition, dass die alten Rezepte der marinen Stämme des Südpazifik mit dem Französisch, Italienisch und Chinesisch Kochen verbindet. Dies ist nicht nur in feinen Restaurants, reichlich verstreut überall auf den Inseln deutlich, aber in billigen Lokalen wie "Wald rulettes nicht weniger, sondern durch die Art und Weise, zahlreich. Traditionell, lokale Gerichte wie vor Tausenden von Jahren, in irdenen Öfen hergestellt, was eine normale Grube, von Steinen umgeben. Produkte einfach eingewickelt in Bananenblättern und auf die heißen Steine, wo sie für mehrere Stunden gebacken werden angelegt. In Französisch-Polynesien, diese Art von Ofen als "Ahiman und Gerichte gekocht," tamaaraa "- sie findet man sowohl im Dorf Speisesaal und in den Menüs von teuren Restaurants.

Auf vielfachen lokalen Gerichte sind Geräucherte Brotfrucht, Bananen, aller Art, "fafa" (Spanferkel mit Spinat), Schweinefleisch Tätowierung, marinierter Fisch mit Kokosnussmilch und Zitrone "-Poisson cru" Pudding mit Papaya, Mango oder Banane , kleine Schaschlik, shish "(gefunden Fleisch und Fisch oder Meeresfrüchte), Papaya-Salat, Schweinefleisch Curry mit Wurzeln der Taro, viele Steaks, gebratenes Huhn und gebratenen Fisch auf den Kohlen, und alle Arten von Meereslebewesen. In Restaurants und Bistros finden Sie Beispiele für eine Küche der Welt, viele von ihnen sind nach den örtlichen Gegebenheiten vorbereitet, und oft wenig Ähnlichkeit mit ihrer "Vorfahren".

Allgemein verfügbar allerlei importierte alkoholische Getränke.