Polynésie française La cuisine traditionnelle

La Polynésie française a une tradition culinaire unique qui combine les vieilles recettes de tribus marins du Pacifique Sud avec la cuisine française, italienne et chinoise. Ce n'est pas seulement visible dans les différents restaurants, abondantes disséminés dans les îles, mais dans les restaurants bon marché, comme "rulettes forêt, et non moins, d'ailleurs, nombreux. Traditionnellement, les plats locaux, comme des milliers d'années auparavant, préparé dans des fours en terre, ce qui représente une fosse normale, entourée par des pierres. Produits simplement enveloppé dans des feuilles de bananier et allongé sur les pierres chaudes, où ils sont cuits plusieurs heures. En français Polynésie, ce type de four appelé "Ahiman, et de plats cuisinés en elle," tamaaraa "- ils se trouvent aussi bien dans le réfectoire du village, et dans les menus des restaurants coûteux.

Par plats populaires locaux comprennent fumé à pain, bananes, toutes sortes, "fafa" (cochon de lait aux épinards), Porc tatouage, poisson mariné au lait de coco et au citron "Poisson cru" pudding à la papaye, la mangue ou de banane , brochettes de petites shish "(trouvé à la fois de la viande et du poisson ou fruits de mer), salade de papaye, de porc au curry avec des racines de taro, nombre de steaks, du poulet frit et des poissons grillés sur la braise, et toutes sortes de la vie marine. Dans les restaurants et bistrots se trouvent des exemples d'une cuisine du monde, beaucoup d'entre eux sont prêts à des circonstances locales, et la ressemblance souvent rien à leurs «ancêtres».

Largement disponibles toutes sortes de boissons alcoolisées importées.