Malediivit Perinteinen keittiö

Paikallinen ruoka perustuu perinteisiin Intian ja osittain arabien ruokaperinteitä. Laajasti käytetty riisi, äyriäiset ja erilaiset mausteet ja kuuma mausteet. Savustettua, kuivattu ja keitettyä kalaa käytetään monia perinteisiä ruokia. Perusteella ruoka - keitettyä riisiä tonnikalaa, maustetaan eri kastikkeita (kaikkea - kookos curry) ja pippurilla, sekä "hikimas" - kuivattu ja savustettu kala. Myös hyvä kala kakku, kookos ja sipuli "merkit" kala kakku "kuli borkiba", perinteinen kalakeitto ja riisi, "Garuda", Nuggets tonnikalaa kookos "Rumble", uunikala, chili liitä "fihunu paino" rullina paistettua kalaa "Kimia" kala liitä "rihaukuru" paistettua kalaa pippurilla ja valkosipulilla "teluli saattaa", jne.

Lihaa, enimmäkseen - kanaa, käytetään vain juhlapäivinä tai erikoisruokalajeista. Pohjimmiltaan riisiä käytetään kaikkia muunnelmia - keitetään kookosmaidossa eri vihanneksia, paprikat, kaikki sama kala tai meren niveljalkaisten, sekä banaani, papaija, mango, kurpitsa, bataatti, tai leipäpuu. Tärkein jälkiruoka - Coconut kaikissa muodoissa, sekä makeita ruokia riisiä ja vihanneksia. Laajasti käytetty kookosmaitoa, eri rahka, vihannekset, hedelmät salaatteja ja leivonnaisia. Suosikkijuoma - teetä, koska käytetään paljon maitoa ja sokeria. Musta tee on harvinaista, mutta siellä on kaikkialla, paikalliset vain eivät ole tottunut juomaan sitä. Yleistymässä kahvia, periaatteessa - arabiaksi, mutta kaikki tuontituotteiden ja se on melko kallista. Tuoksinassa erittäin hyvä mehut, paikalliset makea maito "sarbat Cyrus" makea toti kuluttua, "juo" Sugi "ja vähän alkoholia juoma" grad "käymisteitse Palm maitoa.