Мальдіви Традиційна кухня
![Мальдіви](/images/maldives_1.jpeg)
М'ясо, в основному - курка, вживаються тільки у свята або у складі особливих страв. В основному ж використовується рис у всіх варіаціях - варений в кокосовому молоці, з різними овочами, перцем, все тієї ж рибою або морськими членистоногими, а також з бананами, папайєю, манго, гарбузом, солодкою картоплею або плодами хлібного дерева. Головний десерт - кокосовий горіх у всіх видах, а також солодкі страви з рису та фруктів. Широко вживається кокосове молоко, різні пудинги, овочеві та фруктові салати та випічка. Головний напій - чай, що вживається з великою кількістю молока та цукру. Чорний чай поширений слабо, але є повсюдно, місцеві мешканці просто не звикли його пити. Дедалі більшого поширення набуває кава, в основному - по-арабському, але як і всі імпортні продукти вона тут досить дорогий. У спеку дуже хороші соки, місцеве солодке молоко "Кіру сарбат", солодкий пальмовий сік "раз", напій "Суджа" і слабоалкогольний напій "гаа" з ферментованого пальмового молока.