Малдивите Традиционна кухня

Местна кухня се основава на традициите на индийските и отчасти арабски кулинарни традиции. Широко използвани ориз, морски дарове и различни подправки и горещи подправки. Пушени, сушени и варена риба се използват в много традиционни ястия. В основата на храна - варен ориз с риба тон, подправена с различни сосове (най-вече - кокосово къри) и черен пипер, както и "hikimas" - сушени и пушени риби. Също така добре с риба торта, кокос и лук "значки" риба торта "кули borkiba", традиционна супа от риба и ориз, "Гаруда", хапки от риба тон с кокос "гърми", печена риба с чили паста "тегло fihunu" ролки пържена риба "Kimia" риба паста "rihaukuru" пържена риба с черен пипер и чесън "teluli май" и т.н.

Месото, най-вече - пиле, които се използват само по празници или в специални ястия. По принцип ориз се използва във всички варианти - приготвени в кокосово мляко с различни зеленчуци, чушки, всички на една и съща риба или морски членестоноги, както и банани, папая, манго, тиква, сладки картофи, или хлебно дърво. Основният десерт - кокосови във всички форми, както и сладки ястия от ориз и зеленчуци. Широко използвани кокосово мляко, различните пудинги, зеленчуци, плодови салати и сладкиши. Любимо питие - чай, както се използва с много мляко и захар. Черният чай е рядкост, но има навсякъде, местните хора просто не са използвани за пиене. Ставайки все по-често кафе, основно - на арабски, но всички вносни продукти и е доста скъпо. В разгара на една много добра сокове, местни сладки мляко "," сладък пунш "sarbat Сайръс време", напитка "Sugi" и ниско-алкохолните напитки "град" от ферментирали дланта на мляко.