Slovaquie La cuisine traditionnelle

La cuisine est basée sur les traditions des peuples slaves de la plaine du Danube, avec une influence notable de la tradition culinaire allemande et hongroise, alors que, selon la région, la cuisine locale peuvent être très fortes indications d'une tradition folklorique. En général, la cuisine slovaque est varié et combine les caractéristiques des deux écoles européennes, ainsi que de fortes composantes nationales.

Soyez sûr d'essayer la fameuse salade de légumes, bouillie de maïs, raviolis bouillis avec du fromage râpé, pommes de terre, chou frit, du fromage, des oignons et du bacon, des ailes d'oie avec des crêpes de pomme de terre », lokshami, pâté de venaison, boulettes de pâte au fromage blanc et d'autres ingrédients, avec l'obligation de compléter des Verts et le paprika. Très différents plats à base de viande - célèbre tchèque "cuit au genou Vepreva, porc panées dans la chapelure avec une salade de pommes de terre, petits pains chauds des différents types de viande, d'enveloppes de porc aux asperges, fromage et jambon haché, les côtelettes et les steaks de gibier sauvage, des dizaines de variétés de saucisses, saucissons, jambon , Brawn, saucisses, etc

Égards, notamment du fromage ces brebis local, comme le fromage - "oshtepki et parenitsy. National Dish considérés comme des «boulettes de bovins au fromage de brebis, panés et frits fromage frais avec une garniture de fromage vyprazhanny. Carte d'appel de la cuisine locale soupes sont faites à partir de légumes, soupes et une variété de soupes complexes avec de la viande et des légumes et des plats de volaille - une sorte de ragoût de champignons et de crêpes de pommes de terre - Spiš pohutka, oie rôtie avec des quenelles, le canard avec de la choucroute, sautés dans jus de poulet ou de dinde rôtie, farcie de poulet avec du paprika, etc

En Slovaquie, produit d'excellents vins locaux, prendre une place digne parmi les meilleurs vins européens, tout en étant très peu coûteux. Les meilleures variétés sont le fameux "Tokay" et "Limbashsky Silvan", "Vlašský Riesling", "Green Velteliner et Rachenska Frankovka. Renoncé pour le goût et Saris Bière slovaque ", souvent pas de qualité inférieure à la classe tchèque célèbre, en plus de home-made de la bière est brassée dans presque tous les villages. Les alcools forts les plus populaires - "alcool de prune (alcool de prune) et" borovichka "(eau de vie de genièvre), ainsi que de nombreuses plantes.