Latvia Tradisjonell mat

Lokale retter er enkle nok å se på, men en solid og meget velsmakende. Kulinariske tradisjoner i landet har innarbeidet oppskriftene av de baltiske landene med innslag av polsk, tysk, hviterussiske og skandinaviske tradisjoner. For latvisk mat er preget av mange retter av poteter og fisk - laks og baltiske lamprett i alt tusenvis av alternativer å lage tran, luktet, røkt ål, brisling og sild, flyndre fylt med fisk, egg, sild gryte med kokte poteter "siltyupudinsh" gjedde egg, bakte poteter med ost, samt utallige potetsalat, hamburgere, kjøttkaker og garnityr.

Sammen med poteter og bønner er mye brukt forskjellige grønnsaker - mye bete, gresskar, etc., salater, kokte hvite erter, salat med tomater, agurk og paprika med urter, braisert surkål med en rekke frokostblandinger, suppe, spinat og sorrel suppe kål suppe laget av grønnsaker eller frukt og bær, og også vurdert den nasjonale parabolen av kaldt rødbete suppe "aukshta Župa."

Av kjøttretter kan anføres for biff i løksaus "klopps", "bonden breakfast" av stekt og stekt kjøtt i ett egg, "Kurzemes Stroganoff" suppe av kylling, karbonader med bacon, den opprinnelige "ost" laget av gris hode, lam i spisskummen saus, stekt til grillet ribbe, samt hundrevis av varianter av pølser, wienerpølser, bacon, diverse bakverk, etc. Det er preget av inkludering av rettene samtidig flere typer kjøtt, samt en klar preferanse for naturlige kjøtt hakket før.

Også du kan møte en rekke retter som kan virke bare en utrolig blanding av produkter, som semule toppet med pisket hvite "Bubert," øl eller brød suppe med tørket frukt og pudding av svart brød eller rugbrød med tranebærjuice og honning, rabarbra gelé med pisket krem, etc.

Av desserter er interessante berømte kake "Alexander" med bringebær eller tyttebær, søte kirsebær suppe med dumplings, kaker med fyllinger mangfoldig, puffs av rug brød, bakverk og bakervarer.

Lokale alkoholholdige drikker er også svært original. Den mest berømte "Riga Black Balsam» i 1755 som representerer landet. I Latvia, utstedte mye av høy kvalitet vodka og likører, blant annet de mest interessante karve vodka "Kimenu Degvins" vodka og tomater, samt mange urte tinkturer. Hans første klasse er kjent og det lokale ølet. De mest populære varianter av lys "Aldaris Zelta", "Aldaris Luksusa" og "Bauskas Gaysais" så vel som mørke øl "Bauskas Tumsais" og "Porteris."