Традиційна кухня Сан-Марино, Італія

Сан-Марино, Італія На території Сан-Марино переважає італійська кухня. Більшість місцевих страв має саме італійське походження. Популярні тортеліні, пасателлі (бульйон), тальятелле, лазіння, равіолі, Канеллоні, паста "строзапетті", "капелетті-ін-Броди" та інше.

Також заслуговують на увагу смажений кролик із солодким кропом, смажена із спеціями курча, смажена куріпка в різних соусах, ескалоп і котлети з телятини, котлети-болоньєзе, асорті "мутфулс" з трьох видів м'яса і римські ескалоп. На десерт варто замовити пиріг "Сан-Марино" і "качьятелло" (десерт з карамелі).

До столу зазвичай подаються "пьяда" (хліб, схожий на лаваш), традиційна "полента" і чудові місцеві сири. Інше блюдо, яке вже рідко можна побачити на столі, але яке раніше було надзвичайно поширене - "котишся-ді-Майл-кон-і-фаджіолі", що представляє собою суп з бобів зі свинячої шкірою.

Ще одне традиційне блюдо, яке поступово зникає з місцевого столу, який витісняється космополітичною кухнею, - "мінестру-дель-повірить" ( "суп бідняків") або "боболотті", що представляє собою суп з бобів, сала і макаронних виробів.

У будь-якому закладі можна знайти широкий вибір імпортованих вин, а також місцевий мускат "Москато-ді-Сан-Марино", першокласні місцеві вина "Бьянкале", "Альбана" і "Санджовезе" або міцний місцевий напій "Містера".

Готелі

Всі готелі