Литва Традиційна кухня
Традиційною литовською кухнею в даний час вважається кілька грубувата і проста селянська кухня, що сформувалася під впливом слов'янською, німецькою, польською та балтійської кулінарних традицій.В литовській національній кухні особливе місце займають картопля і інші овочі, а також гриби. Можна порекомендувати картопляні ковбаски "ведерай", відварний картопля по-литовському, морквяний запіканку "Морк апкяпасс", картопляні оладки по-литовському і картопляна бабця, картопляні палички під соусом "швільпікай", картопляний пудинг "плокштайніс", фаршировані огірки "індаріті агуркай" , тушковані зморшки, паштет грибної, суп томатний з рисом "помідору срюба", суп молочний з картопляними галушками, знамениті картопляні пельмені "цеппелінай" (у тому числі і з іншими начинками), фарширований грибами і луком картопля і ін Важливе місце, як і у всіх балтійських народів, займає риба - як морська, так і прісноводна. Особливою популярністю користується оселедець - з цибулею, сметаною, овочами, смажена і копчена, солона і ледве підв'ялений.
З риби готують різноманітні холодні і гарячі закуски, безліч різних пирогів і виробів з тіста, в тому числі знамениті "віртіняй", різні рибні асорті і самостійні блюда на зразок копченого вугра або злегка підсоленій щуки, а також різноманітні супи і холодець.
З м'ясних блюд найбільш популярна свинина, цікаві варено-копчені свинячі вушка "кяулес аусіс" з горохом, кислою капустою і шкварками, зрази мисливські "Меджет вінетіняй", фарширована ковбаса, паштет "якніне", борщ з грудинкою або корейкою, фарширований картоплею свинячий шлунок , відмінні ковбаси та шинки і т. д. Часті гості на столі - литовські вареники, жемайтійскіе млинці "жемайчу Бліняєв", сухарики з кмином і інші блюда з тіста, а також чудові місцеві молочні і кисломолочні продукти, у тому числі сир "Дайнава" .
У країні проводиться безліч досить міцних і якісних винно-горілчаних продуктів, від чудових місцевих горілок до настоянок на кшталт "Жальгіріса" або настоянки з меду, а також лікери, наливки, бренді, ігристі шампанські вина з Алітус і бальзами, які виготовляються тільки на основі натуральних інгредієнтів. Також проводиться пиво високої якості (найпопулярніші - "Швянтуріс", "Рагутіс", "Утяне" і "Таурас"), що багато знавців ставлять на один рівень з чеським чи німецьким. Повсякденне напій - кава, що тут люблять і вміють варити практично скрізь.
