Нарвегія Традыцыйная Кухня

Нарвежскія меню ўключаюць у сябе:
лакі [lacks] - смажанага або вэнджанага ласося;
рекер [reker] - вараныя крэветкі;
торск [torsk] - трэску.

У калядныя святы вельмі папулярны лютефиск [lutefisk] - вэнджаная сушаная трэска, якая, пэўна мае адмысловы смак. Найбольш распаўсюджанае ежу за сталом падчас сняданку называецца гейтост [geztost], а таксама селядзец. Часам цяжка знайсці алкагольныя напоі ў сельскіх супольнасцях, дзе забарона на іх ужыванне з'яўляецца агульнапрынятым.

Велізарную ролю ў жыцці нарвежцаў гуляе малако - яго ў Нарвегіі спажываюць на душу насельніцтва больш за ўсіх у свеце. Разнастайныя малочныя прадукты ўжываюцца паўсюдна і ў велізарнай колькасці, на сняданак ж абавязковы своеасаблівы мясцовы дэлікатэс - казіны сыр са спецыфічным пахам. Ён мае некалькі гатункаў, кожны са сваім густам, а колер вар'іруецца ад звычайнага жоўтага да цёмна-карычневага, амаль шакаладнага. У многіх гарачых стравах нарвежцы ўжываюць смятану, часам дадаючы яе замест рэзкіх затавак.

Шырока ўжываюцца і мясныя прадукты - смажаныя свіныя рабрынкі, смажаныя барановыя і авечыя галовы "смалховт", традыцыйны "форикол" (звараны з тушанай капустай, а затым запечаны разам з ёй пад карычневым мучным падліўкай ягня).

Выпечка хатняга пірага - частка нарвежскіх кулінарных традыцый. У кожнай вобласці Нарвегіі пірагі робяць па ўласным рэцэптах. Тое ж самае тычыцца і хлеба, таму хатнія кандытарскія ў Нарвегіі карыстаюцца большай папулярнасцю, чым звычайныя булачныя. Вельмі папулярныя бульбяныя перапечкі.

Упадабаны напой нарвежцаў - кава, які п'юць у любы час сутак і ў велізарных колькасцях. Таксама шырока ўжываюцца ў Нарвегіі розныя настойкі з траў, кефір і ёгурты, своеасаблівыя "ўзвары" з садавіны.