Viro Perinteinen keittiö
Perinteinen virolainen kansallinen keittiö muodostuu pääosin vaikutuksen alaisena Saksan ja Ruotsin ruokaperinteitä, ja koostuu pääasiassa yksinkertaisia ja rempseä "talonpoika" ruokia, loi pohjalta sianlihaa, perunoita, vihanneksia, erilaisia muroja, kalaa (silliä on erityisen suosittu) ja viljan tuotteita. Piirre on käyttää lihan sivutuotteita (veri, keskeyttäneet) ja erilaisia maitotuotteita - maitoa vain jotkut keitot ovat yli 20. Keitot itse melko yleinen ruokalaji - on olemassa, esimerkiksi, ohra keitto ohra ja perunat, nuudelit herneet ja ohraryynit, leipä, mustikka, silakkaa ja perunaa ja jopa oluen keitto. Erittäin huonosti käyttää mausteita ja yrttejä, ja pieniä määriä ja hyvin määriteltyjä ruokia: tilli - silakan, meirami - verimakkaraa, kumina - juuston, persilja, selleri - lihakeitto (ei kaikki). Vuodesta maku mausteet, lukuun ottamatta maitoa, kermaa ja smetanaa sen puhtaimmassa muodossa, käytä "kastmed" - maito ja maitotuotteet-kermakastikkeessa mukana lähes kaikki Viron ruokalaji.
Suosituin "syyr" - erityinen ruokalaji valmistetaan raejuusto, Savustettu taimen "suitsukala" porsaan jalkoja herneet, musta vanukas "vereverst", "Mulgin puder" ohukaisia verta "pakeogid usko," ohrajauhoja nyytit, "mulgikapsas" - erityisellä tavalla, jossa ohra pataa ja sianlihaa hapankaalin, "piparkook" bryukvennaya puuroa "kaalikapuder" bryukvenno-peruna puuroa "kaalikakartulipuder" keitettyä lihaa, kasviksia, tattari puuroa, herne 'hernetatrapuder "keitto olutta, mustikkakeittoa kanssa dumplings erilaisia juustoja ja hyytelöä.
Virossa tekevät ihanan herkullisia suklaa pähkinöitä, karkkia minttu epätavallinen, viina, kahvi, pähkinä täyte, erinomaisten leivonnaisten ja useita muita makeisia.
Kansallisen juoman, tietenkin olut - kevyt "Saku" ja tummempi "Saar" From Saarenmaalla kuin alkuperäinen tuote on hunajaa olutta ja glögiä "heegveyn."
