Észtország Hagyományos konyha

A hagyományos észt nemzeti konyha alakult nagyrészt hatása alatt a német és a svéd gasztronómiai hagyományokat, és főleg egyszerű és tápláló "paraszti" ételek létrehozott alapján a sertéshús, a burgonya, a zöldségek, a különböző gabonafélék, hal (hering különösen népszerű) és a gabona termékeket. A megkülönböztető jegye a használata a hús-termékek (vér, kilépő) és a különböző tejtermékek - tej csak néhány levesek több mint 20.

Levesek magukat, hanem a közös tál - vannak, például, árpa leves árpa és burgonya, tészta zöldborsóval és árpagyöngy, kenyér, áfonya, balti hering és a burgonyát, és még sört leves. Rendkívül rosszul felhasznált fűszerek és gyógynövények, valamint kis mennyiségben és a jól meghatározott ételek: kapor - a hering, majoránna - a véres hurka-, kömény - a sajt, petrezselyem, zeller - a húsleves (nem az összes). Az ízét a fűszerek, kivéve a tej, tejszín és tejföl a lehető legtisztább formában, a "kastmed" - tej és tejtermékek-tejszínes mártással együtt járó szinte minden észt étel.

A legnépszerűbb "syyr" - egy különleges étel készült túró, füstölt pisztráng "suitsukala" sertés lábak borsó, fekete puding "vereverst", "Mulgi puder" palacsinta vér "pakeogid hit" árpa liszt galuska, "mulgikapsas" - Különleges módon árpa pörkölt és sertés savanyú káposzta, "piparkook" bryukvennaya kása "kaalikapuder" bryukvenno-burgonya kása "kaalikakartulipuder" főtt hússal, zöldségekkel, hajdina kása, borsó "hernetatrapuder" leves sör, áfonya leves galuskával különféle sajtok és a kocsonya.

Észtországban csinálsz csodálatosan finom csokoládé dió, cukorka menta szokatlan, alkoholos italok, kávé, dió töltelék, kitűnő sütemények és egyéb édességek.

A nemzeti ital, persze, a sör - könnyű "Saku" és a sötétebb "Saar" a Saaremaa szigetén, mint az eredeti termék mézes sör és forralt bor "heegveyn."