Alle restauranter i Geilo er av høy standard på service og komfort, men hver av dem er interessant på sin egen måte. Restaurantens meny Hallingstuene, ligger i hjertet av byen, tilbyr tradisjonelle retter fra regionen, slik som røkt ørret med einebær og sjalu suppe til dessert. Restauranten Navnet betyr levende Hallengdala. For å rettferdiggjøre det, er alle tre rom innredet i tradisjonell stil som bor i regionen Hallingdal. Deres karakteristiske trekk - en åpen peis og malte tømmervegger. Restauranter Dyregravshalli, Kjellar'n og Smiu Biffverksted også innredet i ånden av lokale tradisjoner.
